class="article-body"> 1月の簡単料理教室も無事に終わりました。
1月のテーマは、豚フィレ肉のロースト ブルーチーズ風味のソース 海の幸のマリネ ヴェリーヌ仕立て
海の幸のマリネには、簡単に手に入る
帆立、海老、あさりを使用。
ちょっと色気を出すために、ベランダで育てているセルフイユcerfeuilを添えて。
肉料理の付け合せによく利用するじゃがいものピュレは
色味を出すためにほうれん草を加えています。
ブルーチーズは癖があるので、心配していた生徒さんも
「これなら食べられる！美味しい！！」とのこと。
嬉しい瞬間です。
そして今回も生徒さんから、
ビゴの店の『ガレット・デ・ロワ』をいただきました！！
ん～、やっぱり美味しいですね！
1月は毎年ガレット・デ・ロワを楽しむことにします。
来月は、2/16（火）と2/22（月）に開催します。
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