海外在住でも、もちが食べたい
海外に住んでいると、
すぐに手が届かないものが恋しくなる。
私の場合は、日本食！
そして、もち！！！
近所にはアジア系スーパーは皆無、
パントリーにも、もちがない。
手が届かなくなればなるほど、
もちをどうしても食べたくなるのが人間の性。
すいとん、がもち(団子?)の代わりに
なるではないか！と。笑
とういことで、
みたらし団子(すいとん)、作りました♪
作り方
ささっと作れるメニューがありがたい、
奥薗先生のレシピを参考に、まずは
すいとんをこねる。
普通のすいとんは小麦粉ですが、
これはグルテンフリーなのがうれしい！
材料
-米粉 大さじ4 ※私は玄米粉使用
-かたくり粉 大さじ4 ※ポテトスターチでも可
-熱湯 100ml
作り方
1.粉を混ぜる
2. 熱湯を入れさらに混ぜる
3. お湯を沸かし、団子をスプーンですくって落とし入れ、浮き上がってきたらすくってざるへポイ
以上。
とっても簡単すぎる！
そして、お団子の食感そのまま♡
もちではないですが。笑
そしてお次はみたらしのたれ。
材料
-しょうゆ 大さじ2
-砂糖 大さじ2
-水100ml
-片栗粉 大さじ1 ※ポテトスターチ可
作り方
材料をすべて鍋にいれ中火でコトコト。
たれが透き通ってきたら完成。
熱いうちに、たれをとろーりかける。
目を閉じればそこは日本。
福島のおじいちゃんおばあちゃんの家
を思い出して、感傷に浸ってみたり。
日本の田舎って、なんであんなに
美しくて、のんびりしていて、人を惹きつける
んでしょうかね？
日本が恋しい今日この頃。
ホームシックかも？笑
さてこの団子、キウィ🥝の彼も気に入ったらしく、
仕事の合間にパクパク食べている。笑
ほかにも、、、、
じゃんっ
あんバターもち♡
小豆缶を買ってきて、
あんこを作って、
ヘルスフードショップで買った
オーガニックバターも
ちょこんとのせて。
そしてこのバター、こっくり濃厚で、
美味しい。。。！！！
バターを買ったの何年振りかなぁ。
乳製品はあまり食べないですが、
これはグラスフェッドだからか、
すごく香りがよく、優しいお味。
パッケージからも、生産者を近くに
感じることができて、安心感があるな。
ヴィクトリア産らしく、
あちらは酪農が盛んなのかな〜
そういえば、オーストラリアの農業について
何も知らないのね私、なんて
思ってみたり。
さて、
このあんバターもち、美味しすぎるので
食べ過ぎ注意です
