バレンタインも無事終わり、配り終わりました～。
土日で仕上げたチョコレート、バラの型どりして、生クリームよりも酒(グランマニエ)のが割合多い？な生チョコを仕込み冷蔵庫へ。
明治のミルク、ブラック、ベルギーチョコ、ビターチョコカカオ増量等々、チョコを割って溶かしてバラの型に薄く入れて固まらせる、を数度繰り返す。
冬で台所が寒いもんで湯せんがすぐに冷めるんだよなぁ…。
で、翌日は固まらせた生チョコをある程度の大きさにして、今度は型に薄くチョコを固まらせてから生チョコを乗せ、隙間にチョコを流し込む。
でもって冷凍庫にイン。固まったら外して次のトリュフもどきにかかると繰り返す。
多分生チョコにはマロングラッセをまぜたのでたまに当たってる人がいたはず。
前日の薄いチョコにもマロングラッセ入りがあったりなんかする。
苦労したのは羽の型。
小さい羽の型にホワイトチョコを流して白い羽～と思ってたのだけど、ホワイトチョコ…とろとろになりにくい。
まぁ、ゴムベラでもって流してなんとか。
羽には黒と白と二種出来た。
羽が入ってた人は何かいいことあるかもね？
で、ラッピングー。今回用意したのは全て桜系。
リボンも薄いさくら色。
で、箱を用意したりしつつ、つめつめと。
しかし、グランマニエの生チョコは酒(オレンジリキュール)が効いててうまかったのですよ。
…今度生チョコで作ろう。バンホーテンの純ココアでも買って来て作ろうかにゃあ。
生チョコもビターかブラックメインにして甘さを押さえて…うん、今度だなー。
そして、14日に配り終えて、自宅に帰るとらぶりーなチョコが届いてました♪
おいしく頂いてます
ありがとう！
土日で仕上げたチョコレート、バラの型どりして、生クリームよりも酒(グランマニエ)のが割合多い？な生チョコを仕込み冷蔵庫へ。
- ●ローズ●15ピースシリコンモールド
- ￥4,200
- キュリアス コレクタブルズ
明治のミルク、ブラック、ベルギーチョコ、ビターチョコカカオ増量等々、チョコを割って溶かしてバラの型に薄く入れて固まらせる、を数度繰り返す。
冬で台所が寒いもんで湯せんがすぐに冷めるんだよなぁ…。
で、翌日は固まらせた生チョコをある程度の大きさにして、今度は型に薄くチョコを固まらせてから生チョコを乗せ、隙間にチョコを流し込む。
でもって冷凍庫にイン。固まったら外して次のトリュフもどきにかかると繰り返す。
多分生チョコにはマロングラッセをまぜたのでたまに当たってる人がいたはず。
前日の薄いチョコにもマロングラッセ入りがあったりなんかする。
苦労したのは羽の型。
小さい羽の型にホワイトチョコを流して白い羽～と思ってたのだけど、ホワイトチョコ…とろとろになりにくい。
まぁ、ゴムベラでもって流してなんとか。
羽には黒と白と二種出来た。
羽が入ってた人は何かいいことあるかもね？
で、ラッピングー。今回用意したのは全て桜系。
リボンも薄いさくら色。
で、箱を用意したりしつつ、つめつめと。
しかし、グランマニエの生チョコは酒(オレンジリキュール)が効いててうまかったのですよ。
…今度生チョコで作ろう。バンホーテンの純ココアでも買って来て作ろうかにゃあ。
生チョコもビターかブラックメインにして甘さを押さえて…うん、今度だなー。
そして、14日に配り終えて、自宅に帰るとらぶりーなチョコが届いてました♪
おいしく頂いてます
ありがとう！