宇都宮モルトvol4

皆様。こんにちわ('-^*)/・・・コージです！

師走の金曜日、皆様いかがお過ごしですか？？

飲む機会が増えると思いますので体調管理にはお気をつけください＾＾

さて。本日はウィスキーのご紹介です＾＾

それでは早速・・・

今夜は何をお創り致しましょう？

「宇都宮モルト」になります。

なんじゃそりゃ！？・・・って方もいらっしゃいますよね＾＾？

このモルトウィスキーは宇都宮の酒屋さんが樽買いをして、ボトリングをします♪したがって中身はスコッチウィスキーです。飲めるお店も宇都宮限定になります。

取扱店が後ろのラベルに書いてあるのですよ！当店も一番右上に＾＾

宇都宮モルトは今年でＶＯＬ５を迎えますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ因みに今日ご紹介した物はＶＯＬ４です＾＾中身はスッコチウィスキー「最上のモルト」の異名をもつリンクウッドの18年カスク・シェリーになります♪リンクウッドはジョニー・ウォーカーの原酒の一つでもある事で有名です(^_^)v

何だか小難しい言葉ばかりですね・・・コレばかりは飲んでいただくしかありませんね・・・お酒は頭で考えるものじゃありません・・・感じるものです・・・から。

何故今のタイミングで去年のＶＯＬ４の紹介かと言いますと・・・今月中にＶＯＬ５が納品される予定だからです・・・実はまだ手元にありません(ﾉ_-｡)

届きましたらレビューいたしまーす♪

宇都宮モルトが待ち遠しい・・・コージでした・・・

今夜も皆様にとってステキな夜になりますように・・・

手作りピクルス♪

皆様。こんにちわ('-^*)/・・・コージです！

暮れにかかると中々忙しい毎日で・・・ブログUPができません(x_x；)

忙しいが理由で出来ないのは無能の証ですね・・・すみません。。。

さて！本日はオーダー頂きました(^_^)vオーダーはテンション上がりますねぇ♪

久々のお料理のご紹介いたします。

それでは・・・今夜は何をお創り致しましょう？

「ホーム・メイド・ピクルス」になります。

材料・・・キュウリ　４本　パプリカ赤・黄　各１個　ブロッコリー１個　セロリ　１本　人参　１本　ニンニク２個　ホールペッパー　１５粒　ローリエ　１枚　唐辛子1本　ワインビネガー　２５０ｃｃ　リンゴ酢２５０ｃｃ　水1ℓ　塩３５ｇ　砂糖４５ｇ　です。

作り方は・・・まずはキュウリを塩で板ズリして重しを乗せて水気を抜きますね＾＾

ニンニク以外の野菜をお好みの大きさに切りましょう♪

大き目のお鍋に潰したニンニク２個　ホールペッパー　１５粒　ローリエ　１枚　唐辛子1本　ワインビネガー　２５０ｃｃ　リンゴ酢２５０ｃｃ　水1ℓ　塩３５ｇ　砂糖４５ｇ　を入れて沸騰させます。

この時カットした人参も一緒に茹でます＾＾茹で過ぎないように注意しましょう！食べてみて・・・ん？生かな？位が目安です。茹でるのは人参だけですからね！

茹で上がった人参と溶液をカットした野菜に流し込み完成です♪

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成です！！！作ってみるととても簡単ですよ(・ω・)/

手作りのピクルスは本当に美味しいですよ(o^-')b

某ハンバーガーショップのピクルスとは大違いです！苦手な方でもコレならば食べられるはずです＾＾お酒のつまみにも最高です♪是非！挑戦してくださいね！

これからもオーダー募集してますのでお気軽にどうぞ＾＾と・・・言うかネタを下さい・・・

ブログのネタが無くなって来た・・・コージでした・・・

今夜も皆様にとってステキな夜になりますように・・・

レッド・バイキング

皆様。こんにちは('-^*)/・・・コージです！

さて！本日は昨夜、珍しいオーダーを頂いたのでそちらをご紹介いたします♪

私自身３・４回位しか作った事のないカクテルです(^▽^;)

それでは・・・今夜は何をお創り致しましょう？

「レッド・バイキング」になります。

レシピは・・・アクア・ヴィット　３０ｃｃ　マラスキーノ　３０ｃｃ　ライムジュース　３０ｃｃです。　作り方は材料をシェークして氷を入れたロックグラスにいれて完成です＾＾

こちらのカクテルはコペンハーゲン生まれでデンマークでは有名なカクテルです♪

材料はあまり聴き慣れないお酒ですよねσ(^_^;)アクア・ヴィットはデンマークのお酒で主に穀類を原料としたスピリッツになります。味わいはジンに近い味わいですね＾＾

マラスキーノはイタリアのお酒でチェリーを原料としたリキュールになります♪

これからの季節、忘年会などで飲む機会が多くなると思いますのでチャンスがあれば飲んでみてください(^O^)/体に障らない程度にお願いいたします。

先程、レッド・バイキングを味見した女性は・・・マズイ！の一言で終わりました(ﾉ_･｡)

あぁ・・・無常・・・言葉にならないコージでした・・・

今夜も皆様にとってステキな夜になりますように・・・

冬っぽくなってきましたねY(＞_＜、)マフラーや手袋が当たり前になってきました＾＾

ピンク・ジンorジン・ビターズ

皆様。こんにちわ('-^*)/・・・コージです！

飲食店は波のある商売です！それがまた楽しいのかも知れません・・・明日が見えない・・・

それは、さて置き！本日はカクテルの紹介です＾＾寒い季節に体の芯から温まるオススメのカクテルです♪

それでは・・・早速・・・

今夜は何をお創り致しましょう？

「ピンク・ジン」になります。

レシピは・・・ジン　４５ｃｃ　アンゴスチュラ・ビターズ　３dashes（３振り）

因みにアンゴスチュラをオレンジ・ビターズに変えると「イエロージン」と言うカクテルになります。

今回ご紹介する「ピンクジン」は、ロックスタイルになります。氷を使わずに冷えたジンを使用するケースもあります。厳密に言うと上記の画像のものは「ジン・ビターズ」と言うカクテルですね(;^_^A

味はと言いますと・・・ジンのハーブの香りとビターの香りがマッチしており何時までも余韻に浸れる味です？んーー文章で伝えるのって難しいですね(・・；)

飲んだ瞬間に胸が熱くなる度数の高いカクテルです。

個人的なイメージですが、女性が一人カウンターで飲んでると・・・カッコイイ！！って感じがしますね＾＾

是非、大人の女性にオススメです♪何を持って大人かは不明ですが・・・

自分は大人なのか・・・疑問に思う・・・コージでした・・・

今夜も皆様にとってステキな夜になりますように・・・

当店は駐車場が無いので雨はダイレクトに客足に響きますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ本日、宇都宮は暖かめですかね(^∇^)雨が降ってきそうな・・・

ボジョレー・クーラー

皆様。こんにちわ('-^*)/・・・コージです！

昨夜から一転・・・静かな街並みです・・・

昨晩はミヤコンで精魂尽きました(ﾉ_･｡)

ＴＢＳのＴＶカメラが入っていましたね＾＾合コン密着取材って言ってました(ノ◇≦。)

全国放送の予定らしいです・・・いったい何がしたいのやら（笑）

それはさて置き。本日は久しぶりにカクテルをご紹介いたします。

１８日に解禁したボジョレー・ヌーボーが少々余っていまして(_ _。)それをカクテルにしてみました＾＾

それでは・・・早速・・・

今夜は何をお創り致しましょう？

「ワイン・クーラー」になります。

レシピは・・・ワイン９０ｃｃ　オレンジジュース３０ｃｃ　オレンジキュラソー１０ｃｃ　カシスリキュール１５ｃｃ　です。

作り方は・・・なるべくクラッシュアイスで・・・混ぜて終わりです♪

季節外れな感じですが、ヌーボーを使っているという事で・・・お許し下さい＾＾

ワインクーラーと言うカクテルにはコレと言った一定の処方がありません。ベースのワインも、赤・白・ロゼどれでもＯＫです。お好みのワインに果汁やリキュール等を入れたカクテルを「ワイン・クーラー」と言います(^_^)v

したがって作り手のセンスが現れると言ってもいいでしょう！

因みに上記のレシピはヌーボーを使用した時のみです。通常の赤ワインや白ワインを使用したときにはレシピは変わります。

皆様もぜひ自分好みのワインクーラーを探してみてはいかがですか？？

余ったボジョレーに・・・頭を抱える・・・コージでした・・・

今夜も皆様にとってステキな夜になりますように・・・