吉祥寺のラーメンと言えばまずはここ「ホープ軒」。
３０年近く前からある老舗とんこつラーメン店。
とんこつラーメンは、昔かなり珍しい存在でした。
最近のとんこつラーメンと比べるとスープはあっさりしています。
麺は博多系と違い太めで、量もガッツリあるので満足感があります。
なので大盛りはありません。
メニューはラーメンとチャーシュー麺のみ。
トッピングはゆで卵、にんにく、もやし追加など。
以前は２７時までやっていて、深夜によく食べていたのですが、最近は２４時閉店に。
残念。
★追記
2024年6月
久しぶりに食べたらずいぶん変わっていました。
まず麺の量が減りました。
代わりに大盛りが無料でできます。
この点は別に問題ないと思います。
食品ロス問題などもありますし。
ライスが頼めるようになりました。
これは嬉しいですが、そんなにライスと合うラーメンではなかった気がします。
麺が細くなり、縮れて、硬めの麺になりました。
なんだかゴワゴワしていて乾麺を戻したみたいでした。
あの中太で柔らかい、優しい感じの麺が良かったのですが。
スープはあまり変わった気がしないですが、以前よりシッカリした味になった気がします。
全体的に以前とは違うラーメンになっている気がして残念です。
個人的おすすめ度：★★★☆☆
