今日は人生初のへしこを食べさせていただきました
へしこは鯖に塩を振って糠漬けにした若狭地方の郷土料理
「臭旨」の珍味、酒のつまみって美味しいですよね～
まずはオシャレにスパークリングで乾杯～
おしゃれに盛りつけられたチーズ盛りに
マンゴーとケールのサラダ
美味しい～
と全部食べたくなるところですが今日の主役は「へしこ」
ここからはへしこパレード
へしこと大根をさっぱりレモンで
思わず熱燗を頼みたくなる塩辛さ、これが噂のへしこ
朝からコトコト煮込んでくださったへしこと大根の煮物
大根にへしこの味が染みわたって美味～～
最後はコレっ
へしこを焼いて、白飯と一緒に
どんぶりに入れていただいたご飯が驚くほどすすむすすむ・・・
「どんぶりでなんて食べれません～」なんて言っていたらむしろおかわりくらいの勢い
日本でもめったに食べられないへしこをアメリカで食べれるなんて幸せ
アメリカに来て、色々な地方出身の方に出会って
その土地その土地のお料理の話を聞くのがとても楽しくて、
日本に戻ったら郷土料理を食べに国内を旅行するのも楽しそうだな～
日本のご家族から送っていただいた
貴重なへしこを食べさせていただいて幸せな1日でした