今日のKateさんのレッスン
はさっぱり初夏のメニューでした
夏にピッタリなトマトの冷製スープ
トマトがメインなのですが、トマトの引き立て役に使われている
少量の野菜たちが絶妙な味を出してくれています
ケールのサラダはサラダだけど主役をはるくらいのガッツリ系
でも、さっぱりしていてパクパク食べれてしまうのです
メインはホタテのソテー
ぷりぷりのホタテに見た目もきれいなキウイのソースがさっぱりしていて美味しい
デザートにはマスカルポーネに胡椒というまたまたKateさんらしい斬新アイディア
メニューに使われているもので
日本で手に入らなかったらどうすればいいですか？という質問に
Kateさんは必ず代案を教えてくれるのでとても助かります
今回も簡単で美味しいお料理をたくさん教えていただきました
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