昨日はkeitonさんのレッスン、
今月のテーマはアジアンスタイルのおもてなしでした
私も大好きなブラック×パープルのオトナなアジアンスタイル
こちらはお知り合いの陶芸家さんに作ってもらったそうです
ジュートを押し付けて焼いてあるそうで麻のデザイン感がとってもオシャレ
こういうミニチュア的なものは萌えますね
さて、ここでひとつクイズ
上の写真と下の写真、一箇所だけ間違い探しがあります
正解は、ストロー
keitonさんが「ストローさすの忘れてた～」とストローをさした後に思ったこと、
たかがストロー、されどストロー
ストローがあるかないかでまたオシャレ度がアップするなんて～
今月の前菜6品
☆ポッサム
☆ハーカオ（海老蒸し餃子）
☆トムヤムクン
☆ヤムウンセン
☆ピータン豆腐のミルフィーユ
☆プーアール茶のモザイク卵
韓国料理のポッサム、コリアンタウンで人気の
Kobawoo Restaurantにkeitonさんが食べに行って再現してくれたものです
ハーカオ（海老蒸し餃子）は餃子の皮のように皮だけの販売はないため、
自分で皮から作らなければならないそうですが、
今回作り方を教えていただいたのでぜひおうちでトライしてみたいです
今月の私の担当はヤムウンセンでした
ヤムウンセンを食べたのは初めてでしたがとっても美味
トムヤムクン、やっぱりこの味はクセになりますね～
キレイな柄入り卵、イクラとチャービルをのせて見た目も素敵
メインはチリクラブwithブラウンジャスミンライス
ピリ辛なチリクラブ、ご立派なカニで身がたっぷり
カニは手が汚れてしまうので、手を洗う用のお水をかわいいボウルに、
お手拭をシンプルな器に入れて一人ひとりに準備してくれていました
デザートはエッグタルトとマンゴープリンwithタピオカココナッツソース
こ～んなにかわいい器で中国茶を飲みながら至福のひととき
アメリカに住んでからアジアン料理が大好きになりました
おうちでも美味しいアジアン料理が作れるようにしっかり復習しなきゃ～