keitonさんのレッスンで習った抹茶のブリュレを復習しました
ブリュレはバーナーが必要だと思っていたのですが、
オーブンのBroilでも代用できるといういい話を聞いたので早速トライ
BroilはBakeよりも直火で焼く感じで焦げ目をつけるのにいいとのことですが
実はあんまり今まで活用したことなかったかもー
どのくらいの温度でどのくらい焦げ目がつくのかわからなかったので
オーブンの中をチェックしながらやったのですが
意外とあっという間に焦げ目がついてきたので、取り出して冷蔵庫へ
ブリュレがおうちで食べれるなんて幸せ～
と、早速ブリュレの醍醐味、カリカリを突っついてみたら
・・・カリカリではなかった
Broilの温度のせい？原因はわかりませんがやっぱりバーナー欲しいーーー
残念ながらカリカリじゃなかったけど、やっぱり味は絶品
デザートはミニサイズがオシャレだけど、
「これじゃ足りない!!」といつも文句を言う
のためにはビッグサイズで
抹茶ブリュレ、大好評で「また作って」いただきました
今度こそはカリカリ目指します