今日は久々にakoさんのレッスンに行ってきました
今日は朝から寒くて、早くもヒートテックを着込んだり暖房もつけたほど
ホリデーシーズンももうすぐですからね
今日はそんなアメリカのホリデーシーズンといえばのメニュー、ピーカンパイ
ピーカンナッツは栄養価も高く、美容・健康効果もあります
ピーカンパイは甘いイメージがありますが、
今日のレシピはダークチョコを使った大人なチョコレートビーカンパイです
クランベリーソースとクレームアングレーズでデコレーション
ところどころに置いているクッキーは、タルト生地の余りで作ったもの
akoさんのレッスンで何度か登場しているこのクッキーカッターは
Wiliams Sonomaのもので型を押した後に上の丸っぽいものをスタンプすると
こんな感じでかわいらしいデザインになります
もう一つ、飾りのアクセントに使ったこのどんぐりは
KISSチョコをカサがわりに使ってマジパンで作ったものです
テーブルもホリデーシーズンっぽいコーディネート
今日のパイ生地は空焼きせず、その分50分近く焼きましたが
とってもサクサクで美味しかったです
こちらはお持ち帰り用のマロンの焼き菓子
ラッピングがかわいくてますます美味しそうに見えますね
ラッピング次第で見た目もだいぶ変わってくるので
ラッピング苦手な私ですが、上手にラッピングできるようになりたいです