今週は、桜週間
第三弾、きっとコレが最後かな
最後は桜アイスです
作ったというより、アイスに桜をかけただけですけど
こちらの桜フレーク、2月の
日本出張のときに
お義母さんが持たせてくれたものです
桜の花を梅酢と食塩に漬けた後に
塩抜き・凍結乾燥させてフレーク状にしたものだそうです
連日、桜風味を味わってきたからか、
コレは桜の味はそんなに強く感じませんが、
見た目がかわいい、ピンクの塩アイスといった感じでしょうか
日本にいた時は、あえてこういうものを買ったことはなかったけど、
日本を離れたからこそ出会えたのかも
最近、ムショーに素敵な和食器がほしいと思うことがあります
これまた日本を離れたからこそ、そう思うのかもしれません
改めて、アメリカ駐在の経験に感謝です