今日は韓国料理教室でした
先生のおうちはいつもお庭がキレイだけど
今日は玄関のブーゲンビリアがより一段とキレイ
今日メインのチヂミ
チヂミはお好み焼きと違って
かなり水っぽくゆるーい感じでひっくり返した後は押しつぶす
チヂミ粉はかなり安く売っていますが
小麦粉変わりに揚げものなどにチヂミ粉を使ってもいいそうです
隣はスジョンガというシナモンと生姜で作った甘い飲み物に
松の実を入れたもので体によさそう
そのほか豚キムチ、ゼンマイナムル、ムッムッチン
豚キムチは酸っぱくなったキムチを使うのがポイント
キムチが酸っぱくなるまでは1ヶ月ほどかかるそうですが
我が家では酸っぱくなるのを待つ前に食べきってしまいます
そして、よく韓国レストランの付け合わせで出てくるムッムッチン、
こんにゃくや寒天に似ていますが
これはもやしの粉で作ったものだそうです
今日もにんにくたっぷり、スタミナバッチリです