アメリカに来てからの私の教訓
「食べられないものは自分でつくれ」
カリフォルニアで手に入らない日本食はそうそうないが、
おいしいものが食べれるかと言えばそうではない
そこで、今日は私の大好きな豆大福を作ってみました
豆大福の豆は赤えんどう豆です
さすがに赤えんどう豆がアメリカで手に入るかはビミョーだったので
日本に一時帰国した時に持ち帰ってきました
赤えんどう豆は一晩水につけておき、20分ほど塩茹でするだけ、
あんこは缶詰のあずきを使って簡単に、
そして、メインの大福は白玉粉と上新粉を使いました
愛しい大福、できあがり～
自分で大好きな豆大福を、
自分で作って食べるなんてこの上ない幸せです
ちなみに、豆大福のお皿？お盆？
コレがまたかわいい、というか渋いというか素敵なんです
下のお盆と黒×黒でかぶってしまってるので
お皿を撮るためだけにちょっとコーディネートを変えてみました
ちなみに、ちょこんとアクセントで置いている
かわいらしいお花＆花瓶はナチュラルキッチンのものです
やっぱり和菓子って美味しいな～