先日、ようやく行けたラーメン屋「はつね」
この目立たないおんぼろのお店にたったの6席
でも、西荻窪NO.1の人気店だと思います
普通、ラーメン屋ってどちらかというと
飲みの後の1杯的なかんじで夜が稼ぎ時ですが
はつねは11:00~17:00(スープなくなり次第終了)という
珍しい営業時間。
そして、この日も暑い中、
11:00オープンと同時にすでに行列
でも行列を見越して15分前にスタンバイしていたので
オープンと同時にお店に入れました
このお店の看板メニューはタンメン
この透き通ったスープ半端ないです
鶏ガラスープのベースに野菜の甘みがマッチして
本当においしい
麺はちぢれ麺で、このスープによく合っています
とにかくタンメンの常識を変えてくれる1杯です
また行かなきゃ~