再現

私が恵比寿で働いていたころ、

ぶたやのランチ（白どん）が大好きでした

あれだったら自分の家でも似た味ができそう

そう思って、必死に思い出しながら再現してみました

とろろをだし汁などで味付けし、

豚バラを塩こしょう＋ごま油＋ねぎみじんに漬けて

しばらく放置。そして焼く・・・・

最後に青のりをのせて完成～

久々にぶたやの白どん食べた気分で幸せ