今日のお昼にお米の話になりました
ミルキークイーンというお米をご存じですか
（私は知らなかったですが・・・）
私はお米には特にこだわりがなく、
まぁ、強いて言うなら固めのご飯が好きというくらい・・・
焼き肉屋のご飯とか好きです
ミルキークイーンは福島のお米で
とてもモチモチしていて
冷めても柔らかいふっくらした食感が特徴のようで
コシヒカリを超えるとも言われているそうです
私が子供の頃は
よく出回っていたのはササニシキ・・・だったような。
たいてい近所の福引の特賞はササニシキだったし、
勝手に「小錦米」
と名付けていたくらい
ササニシキの記憶がある
ササニシキ、どうした
調べてみると、ササニシキは冷害に弱く、
栽培の難しさから流通量が減り、
入手しにくい幻の米となっているそうです
そういえば米不足でタイ米やインディカ米に
頼った時もありましたよね
「お釜にポン」とか
お米にこだわりはないけど
パンよりご飯派の私にとってはお米は重要
お米を作ってくれている農家の方々に感謝感謝です