こんにちは。
女性4人のデザイン会社リンクロの ぼたんゆき です。
ちょっと前の話になりますが、
いつもお世話になっている
合成の達人「ヴォンズピクチャーズ」
のHさんと
のりP と K子 と ぼたんゆき の4人で急遽「女子会」となりました!
会社に戻って仕事をしなければ、、というHさんを長時間つきあわせて
すっかり話し込み、あんな話やこんな話。。。
Hさん、本当にすみませんでした
ひょんなことから急遽開催した女子会でしたが
とっても楽しい会でした。
これに懲りず、またおつきあいください。
場所は
新ばし「鮎正(あゆまさ)」
。
今年最後の鮎を堪能
(今は鮎の季節は終わり、これからはふぐ、あんこう、かにがメインです)
まずは、ビールでかんぱーい

先付け(写真とるの忘れました。。)
鮎こくの白みそ字立てのお椀。
鮎の洗い
でました!!鮎の塩焼き。
蓼酢でいただきます。
香ばしくておいしいです。
そして日本酒が入り始めます。
これは、、
じゃーん!!子うるか!
想像よりマイルドで癖がなくておいしいです

日本酒をなめながらいただきます。
うるかには4種類あって、卵巣を使う子うるか、精巣を使う白うるか、
内蔵を使う苦うるか、身を混ぜる切りうるか。
これは、子うるかと白うるかのとも合え(って言ってたような)
うるか茄子。
これは、苦うるかを使っているようです。
甘い味噌と苦いうるかが茄子とぴったり
茄子を食べた後の味噌に、ご飯を混ぜていただきます。
家でも食べたいですが、同じ味にはできないんでしょうね。。やっぱり。
鮎の素揚げ。
骨まで食べられますよ。
この後、、写真を撮ることを、すっ~かり忘れてしまった
鮎の酢の物、
鮎ご飯、
香の物、
青梅のかき氷
は、またいつか行ったときにご紹介します
とにかく1分の鮎を1日で食べつくし、大満足の1日でした。