＊節約ｵｲｼｲcooking＊

おはようございます



ん～



空気がなんとなく
湿っぽいですねぇ



さぁそろそろ
部屋干しシーズン




お部屋の中に
洗濯物の暖簾が出来るぅ～～(-∀-;)







‥と呟いたところで



さてさて




昨夜の夕飯ですが‥




節約
ライスロールキャベツ



にしました



｢節約｣というと
何だか味気なくて
量も少ない？感じがしますが




このロールキャベツは
ボリューム満点で
しかも美味しいです




｢お肉がちょっとしかないな‥｣


という時や


｢ご飯がちょっぴり残っちゃった｣


という時にも
是非是非どうぞ




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓



※今回は作り置き用のライスバーグも一緒に作ったので分量がほぼ倍量になってます
ロールキャベツ(８～９個)のみ作る場合は、肉だね用の挽き肉やご飯、ケチャップ等の調味料は半分にして下さいね


材料

★キャベツ‥８～９枚

★肉だね用材料
(ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂの中身になります)
挽き肉‥700gくらい
　(何でもOK昨日は豚挽き肉で作りました)
ご飯‥茶碗約3杯分

玉ねぎ(みじん切り)
　　　　　　‥1／2個
卵‥１個

ケチャップ‥大さじ３

塩こしょう


★プロセスチーズ
　(肉だねの中に入れます)


あと、ロールキャベツを煮る時に
ｺﾝｿﾒ(顆粒でもｷｭｰﾌﾞでもOK)とケチャップ適量使います



作り方



キャベツを上手く剥いで洗い、お湯でサッと茹でます。

茹でたら､キャベツの｢しん｣の部分を削ぎ取って平らにしておいて下さいね(肉だねを巻く時巻きやすくなります)

point

①茹で汁はﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを煮る時に使うのでとっておきます
②削ぎとった｢しん｣のところは刻んで冷凍or冷蔵してスープetc.に無駄なく使用しましょう



肉だねを作ります



玉ねぎはバターor油で炒めてもいいのですが
私は時間短縮＆洗い物を減らす為
耐熱タッパーに
みじん切り玉ねぎとバターをいれて、しんなりするまでレンジでチンしました


材料を全部ボウルにいれて良～く練り混ぜます

point
塩こしょうは多めに入れたほうが美味しく仕上がります

ご飯がつなぎになるのでハンバーグを作る時のようにパン粉等もなくてすみますょ



肉だねを８～９個小分けにして、拍子木切りにしたチーズを中に入れ俵型にします。
のキャベツで巻き巻きして‥‥‥

お鍋に敷き詰めます



あとは
で残しておいたキャベツの茹で汁を
ロールキャベツが半分漬かるくらいまで入れて
コンソメ・ケチャップを適量入れます




しばらくクツクツ煮たら‥‥



ハィ出来上がり





肉だねに練り込んだご飯が、肉汁とスープを吸って
ふんわりジュワ～っとした仕上がり


しかもご飯が入っているのでお腹いっっぱいになりますよ～


写真の左上のが
残り肉だねで作った
ライスバーグ

これはお弁当用に
ハート型です

他にも１０個以上のミニバーグが出来たので、冷凍保存しました


左下に写ってるのは
簡単ポテトサラダ



この作り方は
また後日に紹介しますね