メキシコでは１年を通して沢山のフルーツがあります。
少しずつ旬は変わっていくものの
メキシコに来て
フルーツを食べない日
いえ、食べない食後はないくらいに豊富にあります。
先日ドラゴンフルーツがティアンギスにも並び始めたので
早速購入。
とは言え、ここでもはやりドラゴンフルーツは少し高価なフルーツ。
私はたくさんの種類を入れたゼリーを無性に食べたくなり、
ドラゴンフルーツも買って
少し贅沢なフルーツゼリーを作ってみました
本当は赤い実がの方が好きなのですが
残念
白でした。
今回のゼリーには
ドラゴンフルーツ・アメリカンチェリー・マスカット・ピーチ
にして
グラスでふるるんゼリーにしました。
私はアガーの食感が大好きなので
ゼラチンではなく アガーのゼリー。
アガーはゼラチンに比べ、透明度がとてもよく
食感もふるふるつるんとした滑らか食感。
色とりどりのフルーツ
見た目も嬉しいフルーツゼリー
勿論ゼラチンも使いますが
用途によって変えるといいですね
さてさて フルーツをカットするだけのゼリーはらくちん
おうちデザートには最適ですね。
日本でいろいろなフルーツを入れたいとなると
どうしても缶詰に１～２種類はなってしまったり。
簡単ですが全てフレッシュフルーツを使った
こんなに贅沢なゼリーはない
キラキラとした透明感がワクワクします。
う～～ん、やっぱり美味しい
キラキラふるふるゼリーができました。
次はグラスではなくてリング型で
もっとたくさんのフルーツ入り
作りましょ
Que tengas un buen dia hoy tambien！！
今日も良い１日を！！
Hasta luego