Mexicoは今が真夏。
朝はひんやり高原のような涼しさですが
お昼ころから3時くらいまではとっても暑い。
そして夕方からまた涼しくなり、寝苦しい・・・
と言うことはありません。
さてそんな夏真っ盛りの花市場（mercado jamaica)は
向日葵🌻だらけ。
この景色も別な意味圧巻
何故か毎年 この向日葵だらけの時は
No fotos(写真を撮らない）
No tocar(触らない）
の立て札が目につきます。何故か
あまりにも可愛く
そしてなぜか向日葵と言うと
天国のLinoさんを思い出す（知らない方ごめんなさい
）向日葵🌻
そしてやっぱり元気が出そうな夏らしい花なので
今回のおもてなしにはぴったりと購入。
menuも夏らしいビタミンカラーも加えて華やかになりました。
お一人中学生がいたので
チリを入れないワカモレは一口サイズのトルティーヤカップ。
もう一つコルネ型にクルクルトルティーヤに入った
スモークサーモンのクリームチーズ ディル風味
ラぺにはオレンジを加えてさらにフレッシュな香りに。
何が好きかわからなかったので
初めて作ってみた
マッシュフライドポテト
ハートとティーポットの型抜きで。
あらら・・・・・
めちゃくちゃ美味しいじゃな～～～い
試作ではついつい口に運んでしまって・・・・
やはりお嬢様は、はまって食べていました
毎回大人気なので
キッシュはいろいろ変えてお出ししています。
見栄えもするしね
そしてまたやってしまったメイン。
温かいまま召し上がっていただこうと
冷たいオードブルからとっていただき
少し遅れてお出ししたので
そのころには、話が盛り上がり
撮るのを忘れる始末💦
作ったハーブブレッドとチーズフォカッチャがは
メインディッシュに合わせて作りました。
海老が大好きと言う方が目が♡になった
定番の
「海老とキヌアのデリ風」
これもおもてなしでは外せないメニューとなりましたね。
デザート編はまた後日。
今月から少しずつまたおもてなしが入ってきます。
秋からはお呼びしたい方がたくさんいて
ちょっと大変になりそうですが
良い思い出を作れると思って
楽しんでご招待したいと思います。
buen dia
Hasta luego