青唐辛子でトリオ調味料

柚子胡椒を作った時にオーダーした青唐辛子。
多めに、、だと思ったら多すぎた💦

何かに加工しようと思いつつなかなか手付かず。
昨日は全くのフリーディだったので
重い腰⁉️(激辛は苦手なので)をあげてなにを作ろうと悩む。

まずは味噌。
辛味噌を作ってみた。
もちろん種、わたは取らないと激辛。
砂糖や味醂などを調味して美味しい辛味噌に。

やや！！！

しかしやっぱり辛かった💦
味噌はとっても美味しんだけどなぁ〜。
パッと浮かぶ簡単メニュー、
きっと美味しい厚揚げを網焼きした上にちょこっと、、、
ちょこっとのせたらきっと美味しい❣️
お肉の網焼きもいいねー、
って、ほんのちょこっとね。

あ、おにぎりもいいかもしれない。
きっと美味しいに違いない❣️
なんて想像膨らませ、
残り半分の使い道を考える😁

よくアジアへ行くと
唐辛子をビネガーにつけたテーブル調味料が置いてある。
これもちょこっと水餃子につけたりしたら美味しい。
いつも海外へ旅行へ行く時の友人の1人は辛党。
美味しそうにいつもテーブル調味料を並べてる😁
そして必ず買って帰る😂
あー、こんな時じゃなかったらあげるのに〜。
でもでも、そうそう、
タッカンマリを韓国で食べた時もこんな調味料、ありました。
なるほど、やってみましょう〜。

トリオの最後は
醤油漬け。
和風に使えるように、鮭ぶし(鰹節でも)をたっぷり入れて