残すところ
あと２回となった
今月のおもてなし料理レッスン
昨日は
元気カラー
イエローのお花たちが皆様をお迎えしました。
毎回
チコリのサラダ
ブルーチーズソースは
お味見の段階から
皆様ファンに
そして今日ご紹介したいのが
牡蠣と白菜のグラタン
豆乳白味噌ソース。
このソース
米粉を使っています。
グルテンアレルギーの方にも
安心して召し上がっていただける
米粉。
グラタン、
食べたいですよね。
小麦粉より
扱いやすくて
だまにならず、
これもまた、
ファン続出(*^▽^*)
熱々のまま
召し上がっていただけるように
ウォーマーで温めながら・・・
米粉で作る
ソースは
小麦粉とは違った
お米のトロリ感が
とてもとっても
美味しくて
これからは
切り替えてもいいかも
豆乳と白味噌の相性も抜群で
牡蠣が優しいグラタンになりました。
今回のメイン
「ポークファルシ・ヴァン・ルージュソース」
おもてなしにはぴったりの
ボリューム感。
皆様が想像していたものと違っていたようで
毎回歓声が沸きました。
冷めても
パサパサしないための
工夫がちゃんとされていますよ
お弁当にも最適。
クリスマスいいかもしれませんね
詰め物の中の
甘栗がと～～っても大好評。
これは～～～
っと何度も聞こえてきました。
林檎のバターソテーを添えて。
ヴァン・ルージュソース
は
下に敷いて・
ぺろりとお腹の中へ(^_^;)
どれも面倒くさいことはなく
そのまま
おもてなしに使えるお料理です。
さて、来週は
今月最後のレッスン。・
スウィーツを
お楽しみいただきます。
今回は
デザートブッフェみたいになっちゃいました(^▽^;)
皆様の
「美味しい」が励みになり
更に美味しく簡単で
喜んでいただけるものを
と
思います。
４・５月
中華おもてなし料理レッスンも
きっと
喜んでいただけるメニューとなりました。
ホームページより
ご予約が簡単になりました。
http://herbandrose.com/coordinate/
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