昨日は「ハーブティーレッスン」
全てのレッスンの後にハーブティーをお出ししています。
そしていつも手作りのお菓子をお出しするのが私スタイル。。。
手の込んだものはできませんが
これも生徒さんとゆっくりお話しできる私にとって
とても大切な時間です。
そして生徒さんを考えながら
なにを作ろうかしら・・・
と考えるのも楽しい時間なのです
今回はシュトレンに使う
ラム酒＆ブランデーに昨年から漬け込んであった
フルーツを使って
「ブランデーケーキ」です。
濃厚な深～～い香りがものすごい高級感(///∇//)
欲張りさんな
私が作ると
こんなにフルーツがぎっしりのケーキになっちゃいます。
浸けこんだ洋酒も入り
また焼き上げた後に
たっぷりとブランデーを染み込ませて
しっとりとしたブランデーケーキの出来上がりです。
ボリュームもたっぷり。
レッスンの後のリラックスタイムでおしゃべりも弾みます
ティーはフレッシュハーブティー。
この季節は断然フレッシュです。
レモンバーム・レモングラス・ペパーミントにラベンダーをブレンドして
レモンイエローでさわやかなティーで季節ならではのティータイムとなりました。
ローズ ようこ
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