[店名・場所]
『あいつのラーメン かたぐるま』
御前通花見小路角
[食べたもの・値段]
こくとん塩ラーメン(大盛)…700円
[味の感想]
"塩"の文字が入ってますが ほとんど塩味がしません…。
スパイスの風味が前に出すぎてダシが何だかよく分かりません、少し変わったトンコツスープって感じです。
麺は中太麺。麺もスープも悪くはない、美味しいのですが…なんでだろ?麺とスープが全く噛み合っていません、なんかバラバラな感じがします。
トッピングのチャーシューもローストビーフみたいで美味しいし、シナチクも美味しいのに…このスープを店の味にしたことに甚だ疑問が残ります。
白ごはんも食べたかったのですが、昼前にはもう売り切れたとのことでした。
(で、麺を大盛にしたのですが、同料金なのが嬉しいですね)
[次回は?]
こちらの店主は、以前勤めてたラーメン店から味を学び独立したようですが、スープを前の店からそのまま引き継ぐのではなく、もっとオリジナルの味を作るべきだと思います。
このスープのままなら、まあ来ませんね。

『あいつのラーメン かたぐるま』
御前通花見小路角
[食べたもの・値段]
こくとん塩ラーメン(大盛)…700円
[味の感想]
"塩"の文字が入ってますが ほとんど塩味がしません…。
スパイスの風味が前に出すぎてダシが何だかよく分かりません、少し変わったトンコツスープって感じです。
麺は中太麺。麺もスープも悪くはない、美味しいのですが…なんでだろ?麺とスープが全く噛み合っていません、なんかバラバラな感じがします。
トッピングのチャーシューもローストビーフみたいで美味しいし、シナチクも美味しいのに…このスープを店の味にしたことに甚だ疑問が残ります。
白ごはんも食べたかったのですが、昼前にはもう売り切れたとのことでした。
(で、麺を大盛にしたのですが、同料金なのが嬉しいですね)
[次回は?]
こちらの店主は、以前勤めてたラーメン店から味を学び独立したようですが、スープを前の店からそのまま引き継ぐのではなく、もっとオリジナルの味を作るべきだと思います。
このスープのままなら、まあ来ませんね。





