メモ９２『朱花』

[店名･場所]
『朱花(ｱｶ)』
河原町通六角東入



[食べたもの・値段]
ライスセット…980円
(白花拉麺)



[味の感想]
牛骨からしっかりとダシを取っています。そしてこのテールスープがラーメンのスープとなってます。スープとしては美味しいです。
でも、
麺はよくある細麺です。スープが美味しいだけに残念感がしてしまいます。
そしてトッピングですが、葱ともやしと鶏肉です。
なぜ鶏肉？
いや、この鶏肉は美味しいですよ、そこらのパサパサのチャーシューよりは断然旨い。でもね、このスープなら牛のテール肉を期待しますやん？
我輩が間違ってますか？

ごはんは少しパサパサでした。夜中の３時に炊きたてのごはんを期待するのもなんですが。



[次回は？]
内装や器具にかなりお金が掛かってる気がする。
｢朱｣の方がウリのメニューなのかな？
一応こっちも食べてみるか？
そして扇子も使わしてもらうか？

メモ９１『雁木』

[店名･場所]
『雁木(ｶﾞﾝｷﾞ)』
智恵光院通中立売下ル



[食べたもの・値段]
濃厚拉麺…800円
鶏ﾁｬｰｼｭｰの天丼(小)…300円



[味の感想]
前の店と同様ですが、濃厚(こってり)をウリとしているので｢天下一品｣をどうしてもイメージしてしまいます、で、さほど濃厚に感じられません。
まあ、鶏ガラからしっかりダシを取ったスープって感じです。
麺は縮れ細麺で、このスープに合ってます。
トッピングのシナチクが変わってますね？なが～い柔らかい筍です。
ところで鶏チャーシューってどうなのよ？我輩はチャーシューとは豚肉料理って認識なんですが？｢ラーメンの具材として使われる肉を総称することもある｣と鶏チャーシューを肯定してる説明もあるが、豚肉チャーシューと同じ調理法ならまだ納得しますが、ただ鶏肉を焼いただけやん？なんか違う気がする。

｢鶏チャーシューの天丼｣も普通の｢鶏天ぷら丼｣です。
美味しいですよ、でもネーミングがねぇ…。



[次回は？]
ここも悪くはない。食べログではベタ褒めの記事で溢れてますが、そこまでではないなぁ。
まあ、近くに来る機会があれば寄るかな

メモ９０『ずんどう屋』

[店名･場所]
『ずんどう屋』
木屋町通三条下ル東入ル


食べたもの・値段]
ミニ丼定食…1040円
(味玉ラーメン+味玉丼)



[味の感想]
ここもチェーン店で姫路が本店みたいですね。
こってりスープがウリの店のようですが…
京都人はどうしてもその系統のスープは｢天下一品｣と比較してしまいますね、天一のあっさりスープのような味です。
麺は普通の細麺、トッピングのチャーシュー、卵、シナチクのどれもが平均点って感じです。

丼のごはんも普通でした。

あと、高菜もウリのようで盛り付け自由となってますが、このラーメンに合います？



[次回は？]
悪くはないんだけど、ここへ来るなら『天下一品』か『ガッツン』へ行くかな？