Xcodeでスプラッシュ画面の時間をコントロールするやり方は
起動時に読まれる application didFinishLaunching 関数の中に

//5秒表示
sleep(5);


を書くだけで調整することができます。
これで、iPhoneアプリを起動したときに表示されるスプラッシュの表示時間が
5秒表示されるようになります。