phpのfgetcsv()でcsvファイルの日本語が読み込めない

ちょっとはまったのでメモ

phpのfgetcsv()でcsvファイルを読み込もうとすると

なぜか日本語が読み込めない。

解決法は日本語はダブルクオートで囲むと読み込める

fgetcsv()で日本語が読み込めない