銀座 てんぷらの近藤顧問殿に 銀座は てんぷら の 近藤さんに連れて行っていただきました。素材の持ち味を生かした一瞬のタイミングの妙味を堪能させていただきました。若いスタッフにはよい刺激になったようです。