37度を経験したせいか、この所の33度くらいは何だかあんまり辛くない暑さに感じてしまいます。 充分暑いのに！
我が家のゴーヤ、今年もどうやら収穫出来ました。
20センチくらいにはなったから、まあまあかな。
あの苦さ。やっぱり最初は苦手でしたが、
沖縄好きとしては避けて通れず...
回数重ねるほど、あの苦さも美味しさに変わってきました。
食べ慣れるとこれがまた・・・
そうして こんな本まで見つけたからには。
今回は、 茹でたモヤシと、ツナと一緒に中華風サラダに。
モリモリ美味しく頂きました。
次は何にしようかな～。
苦手な方は、 下処理を工夫すると苦みも減るようですよ。
私は、中の白いワタをしっかり取って、 薄く切って塩もみ、
それからさっと湯通しと手を掛けております。 どうぞお試しを。