さて。
某津軽系バンドファンのアイドル つむぎ姫の1歳のお誕生日から一日おいて、 ５月１２日は、 ベーシストの方のお誕生日でした。 ということは、星座もきっと一緒ですよね。 なるほど仲良しの訳ですね。
鍋さん、お誕生日おめでとうございまーす。
と遠くからですが、ここに書いてこう。
写真の山菜、 津軽衆なら言わずと知れた山菜。 その名は 「みず」 と言います。
先日の息子たち帰省の折の父からのおみやげです。
私の一番好きな山菜でーす。
津軽では、ほとんど夏野菜と同じ扱いのようなポピュラーなもので、野菜売り場に行けばだいたい見かけます。 でも、他の地方ではあまり見ませんね。 十和田湖へ行く道の道端などにも気を付けると生えているんですよ。
うわばみ草。 これはまだ初物なので短いですが、普通は40センチくらいになります。
葉っぱをとりつつ細い茎の皮を剥くという 下処理が少しめんどうですが、さっと湯通しすると、赤い根っこまで鮮やかな緑色に変って、シャキシャキしたその歯触りと、くせのない味でいろいろな料理を楽しめます。 叩くと粘り気もでるのでそれもまた魅力です。
我が家では、昆布と唐辛子を入れた 一夜漬け（水もの）にするのが定番。 冷蔵庫に何時も入っておりました。 さっぱりしたお味で箸やすめにぴったりです。
それ以外に、 さつま揚げや油揚げと一緒にきんぴらのように炒めたり、 お吸い物に浮かべたり。
私の好きな料理は、身欠きにしんと酢味噌であえた みずたたき。 よく父が作ってくれました。
まだ食べたことのないっていう津軽ファンの皆様、 この夏ぜひご賞味ください。
これも津軽の定番のお味です。
ＧＷからの1週間、それぞれの仕事忙しく、夫は今日も泊りで出張。 この時期がピークですね。
皆さん、明日は母の日ですよ。 何か準備してますか？
プレゼント好きな方々はとっくに用意しているでしょうけど・・・
何もなくても、気持ちだけでも送ってあげてくださいね。 大好きなお母さんに。
母親っていうのは、電話一本でも喜ぶものですからね。 子供がいくつになってもね。
決して自分へのご褒美を自分で買ったりしたくはないんです。 本当は。
とここに書いておこう。 母親代表として・・・。