料理教室レポート

今日は月に一度の料理教室

料理の鉄人、酒井シェフの元で学んだこともある先生について、色々と教わってきました

実はわたし、15才から料理教室に通っていたほどの料理好き

セーラー服を着て、花嫁修業中（？）のお姉さま方に囲まれていました。

最近は、料理する時間がなくて、あまりできていませんが、やっぱり楽しい

さて、今日のメニューは、

　ハッシュドビーフ　with　ターメリックライス

真鯛とホタテのカルパッチョ

白桃とチェリーのショートケーキ

今日のカルパッチョは、薄く切ったフランスパンに乗せるカナッペ風。

初めて電動パン切り器というモノを使ってみました

ガーリックバターを塗り、軽く焼いていきます。

鯛も薄く切り、準備は万端。

ソースは、洋風なのに、なんとラッキョウを使った面白いソースでした。

あっという間に、カルパッチョが完成

ハッシュドビーフを煮込んでいる間に、ターメリックライスを炊飯器で炊き上げます。

オムライスにしても美味しそう

飾りつけ用のパセリさん。

完成です

ケーキに挟む白桃を薄切りにしていきます。

ケーキの飾りつけも着々と進行！

ケーキ作りは得意！と自負していたわたしですが、今回教わったスポンジケーキの作り方は、非常に参考になりました。

もっと精進せねば・・・。

あ、ちなみに髪切りました