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宮城県黒川郡大和町
アイシングクッキー教室
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JSAアイシングクッキー認定講師の
minacoです
いつか、自分のオリジナルクッキーを
店頭に並べて販売したい……
そう夢みて、4年が経ってしまいました。
いつか……
そう、
いつかって
いつですか？
いつかはいつくるのでしょう
動かなきゃその日は
絶対に来ないのです
ということで、
現在ちょっとずつ
動いているので
その経過をお話ししながら
今、工房は無いけど
販売したいと思っている
という方や
お教室の生徒様にも
習った先の未来の選択肢として
販売をしたいと考えている方にも
参考になればと思っています。
Linkクッキー販売までの道のり①
〜レンタルキッチンを探そう！〜
実は3年前から、レンタルキッチンは
いろんなところを調べていて
こぎつけそうになった矢先に
コロナが流行……
マルシェなど、人が集まるものは
ほとんどが中止され
イベント激減の時だったのです
そこで一度あきらめるも
やっぱり販売がしたくて
また、お店にお声をかけさせてもらったり
いろいろ調べてみて
いよいよ
決まりそうです♡
場所は
仙台市青葉区北目町の
綴りカフェさん
お話をうかがいにたずねてみました♪
カフェの中にあって、とても綺麗♡
でね
綴りカフェさんを調べていて
知ったことなんだけど
仙台で販売するには
保健所から、営業許可証をもらわないと
いけないらしいのです
菓子製造許可のある工房で作ったら
販売できると思っていた浅はかな私
前はそれでもよかったみたいですが
今は申請が必要みたいです。
で、その許可証をもらうのに
23000円が必要とか
そっかぁ…
これ、地域によって違うらしので
ご自身が借りる工房の地域の保健所で
調べてみてくださいね。
レンタル代はおよそ5時間で5000円近く
そして駐車場代が5時間停めたら、上限ありで
1600円。
荷物が多いから、絶対車必要だし
仕方がない。
にしても、
いつもはここで
元とれる気がしない
やっぱり無理ーー
って、気持ちにフタをして
やめてたんです。
でも、考えてみたら
じゃあ、工房作りますか？ってなったら
そっちの方が今は、非現実的で
工房を作るにしても
借りるにしても
出費はでてしまうのはしかたがない。
でもWワークの私には
レンタルキッチンでスタートするのが
最適と考えて、保健所へ申請をしに
行こうと思います
保健所の方と、工房の立ち合いをしてもらって
ようやく許可がおりるようなので、
次のお休みに早速行ってこようと思います。
また、進展があったら
ご報告しますね。
では、またね♡
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