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宮城県黒川郡大和町
アイシングクッキー教室

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JSAアイシングクッキー認定講師の
minacoです音譜


アイシングクッキーを
作った方がある方なら
わかると思いますが

アイシングクッキーって…


すごく時間がかかりますよねあせる


クッキー焼いて
クリーム練って
クリーム着色して…


って、

アイシングするまでに
疲れちゃうあせる

なんて
よく生徒様からも
本音が聞こえます


なので
少しでも負担なくやるには
4行程に分けるといいですよ^^♡


①クッキー生地を作る日



とりあえず、クッキー生地を作り
好みの厚さに麺棒で伸ばして
冷凍保存します

焼きたい時
すぐ自然解凍5分くらいで
型抜きできる硬さにもどっています




②型抜きして焼く 



焼き時間はだいたい25分前後

その間に
洗い物したり♪


ここまでで1日終わり。


次の日

③クリームに着色してコルネに詰める





好きな色のクリームを、
何色も必要なだけ作るのは
なかなか時間がかかりますが、
これも、慣れ!です♡




④いよいよアイシング♡

と、4行程、2日にわけてやると
かなり負担が減ります。


なんならクリームも着色後
即冷凍して
次の日、自然解凍5分で
元通り♪♪


一度に全部やろうとすると
肝心なアイシングの時には
もう、ぐったりあせる
なんてならないように

少しずつ仕上げてみましょう♡

でも
クリームは練りたてが
1番扱いやすいので
なるべく、クリームができたら
すぐアイシングをするといいので

クッキーの日
クリームの日

に分けるのが1番負担が少なく
キレイに作れると思います^^♡


ぜひ
お家で1から
作ってみましょう♪


家でどのくらいやっているか

が、上達のかぎですよ!



では、また明日♡








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