牛すじ煮込み

スーパーで半額になった牛スジを数週間に渡って買い集めて冷凍してたやつも合わせてはじめて牛スジ煮込み作った！

簡単すぎた！

圧力鍋、無くても全然いける。

・適当に切って

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・たっぷりの水で茹でる

（生姜スライスと白ネギの頭投入）

３０分くらい？

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水洗いする。

茹でたお湯は漉してまた使う

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そのお湯を出汁として酒醤油みりん砂糖とかお好みで味噌を適当に投入

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４０分くらいグツグツ

火を消して放置

とろとろに柔らかかったー！

失敗したのが、牛スジて煮込んでも縮まないのね！縮むと想定した大きさにカットしたけん、完成しても大きさ変わらずでかかった。

のでキッチンバサミを鍋に突っ込んでザクザク切りました

牛すじはそのあと、焼きそばやカレーに変化しました。