菜菜ごはん 焼きピーマンのとろろ丼

　お手本の写真とは別物・・・

7月の初めに、ピーマンがあまっていて作った料理。
ごはんを十穀米に、なすが1個だけ余っていたので、これも焼いて追加。
ピーマンを真っ黒に焼いて薄皮をむくという手間がかけてある（むききれずに黒っぽい・・・）。
この料理の作業時間の大半はこのピーマンの処理だ。次回は蒸し焼きでよしとしよう。
水と醤油と酢と生姜汁でつくったたれがさっぱりとしておいしかった。

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