マーガリンとファットスプレッド
幼稚園のクッキング教室を手伝う事になりまして。
作るものについてはまた後日報告したいと思うのだけれど、
アメリカのおやつとして紹介してくれた友人宅で正月早々試作をして、
レシピと分量を完成させる作業をしているところ。
ご主人がアメリカ人で、彼がくれたレシピは英語～～～～～(／￣▽)／ ～ф"
幸いインターネット上のものだったので、無料の翻訳サイトで翻訳してもらって
大方の確認はできていたけれど、本人たちも作った事がないし、
私も使った事がない材料があったので、一度試作してみようということになった。
レシピから想像する私の完成像と本人の思い描いているものが違うこともあるので、
どんなに簡単な料理でも、私の中では試作は最も重要である。
実際には大人数なので1テーブルごとにまとまった人数分を作るところ、
試作は半分の分量でやったので、これから自宅で当日の分量で作ってみて
注意点などをレシピに加えていく。
限られた時間で時間通りに進行出来るかもチェック。
たった1時間のために費やす時間は大きい。
さて、本題。
材料の中に「バター」があって、これを「マーガリン」に置き換える事になった。
実際に使う材料と同じほうがよいので、買って行くつもりが忘れてしまった。
「うちに減らないマーガリンがあるから、今日はそれでいいじゃん。」
という言葉に甘えて、それを使わせてもらった。
そんなに味に大差はないと思ったから。
ところが。
自宅での試作をしようと買い出しにでかけた。足りないのはポップコーン用のコーンとマーガリン。
わが家はバター党でマーガリンは常備していないため、マーガリン売り場に行くのは実に数年ぶり。
で、困った。
「マーガリン」と「ファットスプレッド」がある。(￣▽￣;)
頭の中で一緒くたにしていた。
「マーガリン類」であることには違いないが、分類するからには別物であるに違いない。
友人宅で使ったのはどっちだ？何がどう違うのだ？
自分用なら後から残りを使う事を考えて、
迷わずちょっと奮発しておいしげなホテルのマーガリンを選ぶけれど、
お金の出所は幼稚園だ。安いにこした事はない。
量が多いので、値段が倍になってしまっては金額の差が大きい。
バターとマーガリンって同じ価格帯であることにもびっくり。
てっきりマーガリンのほうが安いものだと思い込んでいた。
（後で行ったお店には安い◯-マがあったけど、ここにはなかった）
マーガリンとファットスプレッドの大きな違いは油脂を含む割合らしい。
油脂含有率が80％を超えるものがマーガリン、
80％未満がファットスプレッドとのこと。
マーガリンに比べて水分の割合が多いためカロリーが少なくて柔らかく、
パンに塗りやすいのが特長。
ううむ。
友人宅へ連絡し、使った「マーガリン」がなんだったか聞いた。
「『日光金谷ホテル ホテルマーガリン』って書いてある。
お土産にもらったからこの辺じゃ買えないと思うよ。」
と返事が。
調べてみれば、おいしくて有名なマーガリンだった・・・orz
￥5,040
旅行用品&お土産 ギフトランド
できあがったものがすごく美味しかったのは
マーガリンの影響が大いにあり？|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||
ホテルマーガリンを使うか、ファットスプレッドを使うか迷いながら再度買い出し。
都合で別のお店にいったら、安い「マーガリン」があった。
ファットスプレッドのネ◯ソフトよりは高いけれど、数十円の差。
味はともかく、塩分の差だとか、いくつもの箱の裏を見ては悩む事十数分。
変な客だよねー。
結局、安いラー◯と◯オソフトを買って来た。
家に帰ってもまだ悩みつつ、味見。
◯オソフトのほうがおいしいんじゃ？
と思ったのは塩味のせいか。
うーん。
半々でやってみることにした。
合わせたらちょうどよい塩加減になりそうな気がする。
さて、時間内にできあがるかな？
試作どおりにうまく作れるかな？
作るものについてはまた後日報告したいと思うのだけれど、
アメリカのおやつとして紹介してくれた友人宅で正月早々試作をして、
レシピと分量を完成させる作業をしているところ。
ご主人がアメリカ人で、彼がくれたレシピは英語～～～～～(／￣▽)／ ～ф"
幸いインターネット上のものだったので、無料の翻訳サイトで翻訳してもらって
大方の確認はできていたけれど、本人たちも作った事がないし、
私も使った事がない材料があったので、一度試作してみようということになった。
レシピから想像する私の完成像と本人の思い描いているものが違うこともあるので、
どんなに簡単な料理でも、私の中では試作は最も重要である。
実際には大人数なので1テーブルごとにまとまった人数分を作るところ、
試作は半分の分量でやったので、これから自宅で当日の分量で作ってみて
注意点などをレシピに加えていく。
限られた時間で時間通りに進行出来るかもチェック。
たった1時間のために費やす時間は大きい。
さて、本題。
材料の中に「バター」があって、これを「マーガリン」に置き換える事になった。
実際に使う材料と同じほうがよいので、買って行くつもりが忘れてしまった。
「うちに減らないマーガリンがあるから、今日はそれでいいじゃん。」
という言葉に甘えて、それを使わせてもらった。
そんなに味に大差はないと思ったから。
ところが。
自宅での試作をしようと買い出しにでかけた。足りないのはポップコーン用のコーンとマーガリン。
わが家はバター党でマーガリンは常備していないため、マーガリン売り場に行くのは実に数年ぶり。
で、困った。
「マーガリン」と「ファットスプレッド」がある。(￣▽￣;)
頭の中で一緒くたにしていた。
「マーガリン類」であることには違いないが、分類するからには別物であるに違いない。
友人宅で使ったのはどっちだ？何がどう違うのだ？
自分用なら後から残りを使う事を考えて、
迷わずちょっと奮発しておいしげなホテルのマーガリンを選ぶけれど、
お金の出所は幼稚園だ。安いにこした事はない。
量が多いので、値段が倍になってしまっては金額の差が大きい。
バターとマーガリンって同じ価格帯であることにもびっくり。
てっきりマーガリンのほうが安いものだと思い込んでいた。
（後で行ったお店には安い◯-マがあったけど、ここにはなかった）
マーガリンとファットスプレッドの大きな違いは油脂を含む割合らしい。
油脂含有率が80％を超えるものがマーガリン、
80％未満がファットスプレッドとのこと。
マーガリンに比べて水分の割合が多いためカロリーが少なくて柔らかく、
パンに塗りやすいのが特長。
ううむ。
友人宅へ連絡し、使った「マーガリン」がなんだったか聞いた。
「『日光金谷ホテル ホテルマーガリン』って書いてある。
お土産にもらったからこの辺じゃ買えないと思うよ。」
と返事が。
調べてみれば、おいしくて有名なマーガリンだった・・・orz
￥5,040
旅行用品&お土産 ギフトランド
できあがったものがすごく美味しかったのは
マーガリンの影響が大いにあり？|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||
ホテルマーガリンを使うか、ファットスプレッドを使うか迷いながら再度買い出し。
都合で別のお店にいったら、安い「マーガリン」があった。
ファットスプレッドのネ◯ソフトよりは高いけれど、数十円の差。
味はともかく、塩分の差だとか、いくつもの箱の裏を見ては悩む事十数分。
変な客だよねー。
結局、安いラー◯と◯オソフトを買って来た。
家に帰ってもまだ悩みつつ、味見。
◯オソフトのほうがおいしいんじゃ？
と思ったのは塩味のせいか。
うーん。
半々でやってみることにした。
合わせたらちょうどよい塩加減になりそうな気がする。
さて、時間内にできあがるかな？
試作どおりにうまく作れるかな？