Popcorn Balls（アメリカ合衆国）

　星の数は州の数だから変わる可能性も・・・

　自宅での失敗作(￣▽￣;)

　こどもたちの作品


アメリカ人のMr.Dがご主人である友人宅での試作大会後に
「マーガリンとファットスプレッド」で悩んでいたお菓子は「ポップコーン・ボール」。
その後、簡単にできると軽視していたポップコーン作りに振り回される事となった。
散々振り回されたので、以下のレポートも長い（笑）

実は教えてくれる側も初めて作ったという(￣▽￣;)、
試作大会での抜群の出来だったポップコーン・ボールの5人分のレシピを元に、
1テーブル分ごとの分量を決め、レシピを作る作業にかかった。
道具の関係で最高5テーブル、1テーブル8人分の分量とすることにした。

試作大会で気づいた注意点を明記し、8人分の材料のレシピができあがったのが、
なにぶん、私も初めてのレシピなので実際にやってみて確認せねば。
「ポップコーンを作って、アメを作って、混ぜて丸めて固める」という、
この、いかにも簡単なクッキングは本当に誰でも簡単なのか、落とし穴はないかの確認である。

マズイ。|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||

友人宅であんなにうまくふくらんだポップコーンが、半量にしかならない。
大鍋の中で4リットルできるはずのポップコーンが2リットル、しかも焦げ気味。
友人宅で作ったのも私であるから、成功したっていいはずなのだ。

コーンの量が増えただけで？と思い、もう一回、今度は友人宅での量で作ってみた。
なぜかこれも失敗|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||

ポップコーンがなくては、お話にならない。
参加者は、「ポップコーン入りのアメ」を作る羽目になってしまう。
それで、半量の2リットルをこちらで準備し、残りの2リットルを参加者に作ってもらうことに変更。
もし、半分にしかならなくても、3リットル近くにならなんとかなりそうなので。

当日の流れ説明を兼ねているレシピを書き直し、前日に10リットルのポップコーン作り。
満たなければ材料を買い足さねばならないので、なんとかうまく作りたいところ。
別のスタッフAさんが1時間ほど手伝ってくれることになり、楽勝で終るはずが・・・

「90gのコーンと10gの油をアルミの大鍋に入れ、カセットコンロで加熱する」
のが当日の作業。これで1回確認してみよう、ということに。
しかも慣れ始めていた私ではなく、Aさんがやれば当日条件にさらに近い。
ポップコーンを作り慣れている母親なんて、そんなにいないだろうから。


で・・・・失敗|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||　焦げて量が少ない。
コーンの量が少ないからよくはじけるとと思ったのに。

火力が弱いのではないかと、同分量でガスコンロで。
で・・・・失敗|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||　またまた焦げて量が少ない。

逆に、鍋が大きすぎるのではないかと、
本当はアメ作り用に用意した小鍋でやってみることに。
この鍋の大きさで作れる分量は、さらに半分、1リットル分。

幸い、ガラス蓋で中の様子がよく見えたこともあって、大成功。
これでもかってくらい、はじけてくれた。
こどもたちもはじける様子が見えて楽しいし、失敗も少ないのでこの鍋で確定。
災い転じて福と為す、だ。

　2～3分ではじけ始めれば成功の道は近い

が・・・2回作らせる時間はないので、参加者が作れるのは1リットル。
と、いうことは、事前準備で5リットル追加(￣▽￣;)

大鍋で3回頑張ってくれたAさんはすでに時間切れとなってしまったため、
残りを小さな鍋でせっせせっせと作り続け、
グループごとに分量分けし、終ったのは開始から3時間後。
幸いだったのは、残りのポップコーンが期待以上にふくらんでくれたため、
最初の膨らみが悪いのと合わせてぴったり15リットルになったことである。
買い足しの手間が省けた。

さて、当日、5グループのうち、予定通りにはじけ始めたのが1グループ、
火から遠かったのか、鍋を振り過ぎたのか、火力が弱かったのか、
みんなてんでバラバラであった。
「はじけるまえのコーンが焦げさえしなければ、未来はあるから頑張って。」
と励ませる経験が私には充分あった（￣＾￣）

ガラスの蓋で、本当に良かった。
最終的には全テーブルとも、1リットル近いポップコーンができあがった。

　大成功

　前日の同じ量の失敗コーン　


さて、お次は当初から不安なアメ作りである。
これまた混ぜながら煮詰めるだけ、の簡単な作業なのだけれど、
ちょうどよいかたさにするには経験が必要だ。
カリカリっとポップコーンとともに噛み砕けるのが、今回の理想。
自宅での試作では煮詰めたらずに、歯にくっつくかたさになってしまった。

これもあり、のようだが食べづらくてしょうがない。
母親がこどもに一番食べさせたくないお菓子になる可能性大。

成功のコツを得ないまま当日に挑んだ私（スミマセン）
できるアドバイスは
「ヘラ全体からもったり落ちるようになったら冷水に落としてみて」のみ。

冷水でカチコチにかたまったはずなのに、食べると歯にくっつくグループ多し。
水が冷た過ぎたかしら（汗）

それでも、わいわい楽しく終わったから、OKかな。



ちなみに、講師役を務めてくれたMr.Dには
「各テーブルに笑顔を振りまきながら歩いてくださいね。」
とお願いし、彼は
「OK!OK!だいじょうぶ、スマイル、スマイル！」
と答えたにもかかわらず、
ずーっと自分の子どもたちのテーブルで、必死になって作っていた（笑）


補足
マシュマロを加熱して溶かし、ポップコーンを混ぜて冷やしかためると簡単という案も。
マシュマロの材料って、大量の砂糖と水と少量のゼラチンだから・・