桃の保存方法？

！(」lll￣ロ￣)」　冷蔵庫に忘れ去られた桃、 発見。
覚悟（何の？）しながら、おそるおそるポリ袋を引っ張り出して・・・
なんと、変化なし？

　9月11日

この桃、8月20日頃に飛騨地方から送っていただいたもの・・・
桃は食べる数時間前に冷蔵庫に入れるのがよいと知ってはいても、
そのまま箱の中じゃ食べられる順番がくるまで傷みそうだし、
冷蔵庫にそのままじゃ乾燥するかなぁ・・・と少しだけポリ袋に入れてみた。
最後の1個を忘れたまま、奥へ奥へ行ってしまったんだね。

種の周りも甘いくらいおいしかった桃の味はほんの少しボケてたような気もするけど、
きっと、1週間くらいなら楽勝だったんだな。
覆いもせずに冷蔵庫に入れてしまった桃は1週間近くなる前に黒ずんでしまった。

南の国の食べ物だから冷やしちゃいけないといわれるバナナなんかも、
1本ずつ袋に入れて密封すると、皮は黒くなるけど中の実はそのまま長持ちっていうから、
それと同じ感じ？

来年はご近所に配り回らずに、全部冷蔵庫に入れてしまおうか（笑）


ついつい・・・懲りずに桃の種周り酵母第2段

　空気にたくさん触れるように工夫してみた
今度はなんだか、ちゃんとぶくぶくしてるけど？期待していいの？

9月11日から数日後に冷蔵庫へ。9月22日現在、まだ、冷蔵庫の中。