失敗マヨネーズの復活

久々に失敗した。

ハンディフードプロセッサー (バーミックス)
　で作るマヨネーズ。

容器の大きさや形状が微妙で、油断すると、うまく乳化せずに分離する。

　マヨネーズとはかけ離れたものに

そう、確かこの容器は前もダメだったんだ。
そんな気がしながら手を出してしまうのは、失敗しても最終的には成功するのを知っているから。
分離したものをそのまま冷蔵庫に静置、もう一度まぜると、ほら。

　ちゃ～んとマヨネーズになった