能登半島 鳥居醤油店の濃口醤油
鳥居醤油店
〒926-0806
石川県七尾市一本杉通り
TEL (0767)52-0368 FAX (0767)52-0406
リラックマ仲間のYさんから素敵な贈り物が届いた。
かわいい、リラックマの...
いや、そうじゃなくて...
能登のご友人が少しずつ手作りで作っていらっしゃるという、お醤油。
石川県七尾市にある鳥居醤油店 は、建物もなんだか歴史があるようす。
さっそくなめてみた。濃厚。
迷わず、刺身を買いに出かけた。
撮影協力：こぐま（箸持ち）
「合成保存料を使用していませんので冷所で保存してください」
このあたりは、今選んでいるお醤油と同じ。
「原材料名／大豆、小麦、食塩、蜂蜜」
Yさんのメッセージ通りに、蜂蜜入り。甘ったるくはない。
実は”甘い醤油”は8年前に山口県の見島で体験して、
「この刺身はいつもの醤油で食べたかった～」という悔しい思い出がある。
刺身の準備が整い、
味に敏感ではない夫に、先に醤油だけちょっとなめさせると、
「わかんない。」
やっぱり比べないとわかんないか、と思って、
今使っている醤油を別の小皿に少し出し、
瓶を冷蔵庫にしまおうとしたとき、背後でいきなり、
「うぉおお、刺身につけるとよくわかる！」
振り返ると、嬉しそうに顔がほころびている夫。
どれどれ。うん、確かに、よくわかる。
なぜか水っぽく感じるいつもの醤油。
いつもこれで刺身を食べていたというのに。
「これ持って、見島にもう一回行こ！」
やはり思い出す、あの刺身の思い出。
せっかくだから、行くなら能登にしよう。
”私はもう、これがないとダメです...”
というYさんのメッセージにも頷ける。
このお醤油、今、もう一度なめてみたら、
今度は焼き餅が食べたくなった。
何かに直接つけて食べたい醤油だ。
-------------
その後、炒め物や炒飯に使ってみたら、
めちゃくちゃおいしかった！
調味料は、この醤油ひとつ。
〒926-0806
石川県七尾市一本杉通り
TEL (0767)52-0368 FAX (0767)52-0406
リラックマ仲間のYさんから素敵な贈り物が届いた。
かわいい、リラックマの...
いや、そうじゃなくて...
能登のご友人が少しずつ手作りで作っていらっしゃるという、お醤油。
石川県七尾市にある鳥居醤油店 は、建物もなんだか歴史があるようす。
さっそくなめてみた。濃厚。
迷わず、刺身を買いに出かけた。
撮影協力：こぐま（箸持ち）
「合成保存料を使用していませんので冷所で保存してください」
このあたりは、今選んでいるお醤油と同じ。
「原材料名／大豆、小麦、食塩、蜂蜜」
Yさんのメッセージ通りに、蜂蜜入り。甘ったるくはない。
実は”甘い醤油”は8年前に山口県の見島で体験して、
「この刺身はいつもの醤油で食べたかった～」という悔しい思い出がある。
刺身の準備が整い、
味に敏感ではない夫に、先に醤油だけちょっとなめさせると、
「わかんない。」
やっぱり比べないとわかんないか、と思って、
今使っている醤油を別の小皿に少し出し、
瓶を冷蔵庫にしまおうとしたとき、背後でいきなり、
「うぉおお、刺身につけるとよくわかる！」
振り返ると、嬉しそうに顔がほころびている夫。
どれどれ。うん、確かに、よくわかる。
なぜか水っぽく感じるいつもの醤油。
いつもこれで刺身を食べていたというのに。
「これ持って、見島にもう一回行こ！」
やはり思い出す、あの刺身の思い出。
せっかくだから、行くなら能登にしよう。
”私はもう、これがないとダメです...”
というYさんのメッセージにも頷ける。
このお醤油、今、もう一度なめてみたら、
今度は焼き餅が食べたくなった。
何かに直接つけて食べたい醤油だ。
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その後、炒め物や炒飯に使ってみたら、
めちゃくちゃおいしかった！
調味料は、この醤油ひとつ。