幸せスープ

昨日は久しぶりに野菜だけのスープを作りました。

オリーブオイルで小松菜、セロリ、人参、玉ねぎ、ジャガイモを炒めて、

トマトジュースとお味噌と水を入れて煮込むだけ。

身体にもやさしいのはもちろんですが、

野菜を炒めているときの、この絵がすき

なんてきれいなんでしょう！

翌朝はパンをあわせて簡単ごはん。

上手に手を抜かないと、ですよね。