久々に、ワイン会参加。
今回は比較的若いメンバーが多くなっていた。
いつもと同じく、素晴らしい料理とワイン達。
１．泡 Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines NV
２．ロゼ Domaine des Accoles Le Rosé des Acolytes NV
３．白 Bouchard Finlayson Missionvale Charonnay 2010
４．白 Domaine Paul Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2006
５．赤 Domaine Alain Burguet Gevrey Chambertin Cuvée Tradition 2008
６．赤 La Brancaia Ilatraia Rosso Maremma Toscana 2006
７．赤 LOU DUMONT Charmes-Chambertin 2004
８．赤 Chateau Mouton Baronne Philippe (Magnum) 1986
１．パテとリエット
２．ホタテの苺ソース
３．カツオのたたき、タプナード
４．舌平目とオマールのアメリケーヌソース
５．イベリコ豚（の何か、忘れた）
６．仔羊のチーズパン粉焼き
７．キャベツとアサリのパスタ
ムートンでは、同じボトルから同じタイミングで注いだのに、全然香りも味わいも異なる、という事を体感。
最初に注いだ分と、最後に注いだ分ということだろうか。
面白い。勉強になる。
新たな仲間もでき、充実した会だった。