こんにちわ。松井啓亮でございます。
本日の大阪は大変良い天気でございます。
本日のランチは”葱冷麺”大盛り。
弊社の裏にありますビルの地下一階のS楼での一品。なかなか旨いですよ。
さて、以前ご紹介させて頂いた札幌I○氏より、
本Blogへの寄稿を賜りましたので掲載します。
今一度復習致しますが、このI○氏は、食に関しての極めて深いご造詣をお持ちである御仁で、
外見、声色共に恐ろしいものの、実はとても繊細でお優しい方であります。
そんなI○氏はどうやら出張にされていた模様です。
------
前略、旅路より
「いゃ～天気がいいねＩ○さん！」
「そうですね～、アスパラでも買って帰りやすかＭさん？」 *注、松井のMとは別人
「んじゃ、何か旨い昼飯もね！！」
「へい！へい！」
てな訳で、ございまして、ところで、松っちゃん。 *注、小生への呼びかけ
北海道は、そばが旨いんだよ！！
水も旨い、出汁をとる昆布も旨いんだよ。
道南の出張帰りに、約50本で1束（1束約500～750円程度、安い！！）の、
太くてポクポク旨いアスパラを直売所で無事調達した我々は、
北海道の富士山（俗称：蝦夷富士）の裾野のニセコ町に、
以前から気になっていた蕎麦屋を訪問しました。そして注文したのがこれ（Pic1）のカキアゲ蕎麦です。
↑（Pic1)経験上、実に旨そうなカキアゲそば *松井の注釈
普通に掻揚げ蕎麦をご想像される皆様は、小柱や桜海老などの魚貝や、春菊、ごぼうなどでしょうが、
そこは、旨し！、目ずらし！！（*注、珍しいとかけたI○氏の造語かと思われる）、
ホタテの稚貝（養殖の際に間引きした、小さな貝）などが、入っているのです。
さっくりサクサクからりと揚がり、ホクホクのおじゃがとジュット旨味のでる貝の旨さ！！
ニセコのそば粉１００％の朝打ち蕎麦との絶妙の相性と旨さであります。
ニセコは、冬のパウダースノーで有名ですが、春の山菜に始まり、
お野菜やチーズなども大変、美味しいところでもあります。
又、噴火湾や日本海にも程近く、鮮度の良い魚貝も手にはいるんですよ
夏のニセコは、札幌や小樽からのドライブや、
函館から札幌への旅の途中に訪れるにも大変良いところです。
是非、皆さんも一度（いやいや何度も）足を運んでみては如何でしょうか？
（文中の蕎麦屋、ようてい庵のURL http://www.h5.dion.ne.jp/~youteian/index.html）
-------------
以上、I○通信（Vol1）でした。
（いやいや何度も）ってありますが、そりゃぁ何度も行きたいですよ～
ニセコで魚貝も入手できるんですか、、意外ですな。これはTalkのネタとしてイケますな。。
以下、オトナの使い方のいちれい。
「この冬はサー、パウダー滑ってサー、旨いチーズ軽く焼いて旨いワイン飲んだりしてサー、
実は意外と魚貝とか美味しいらしいしぃ、一緒にニセコ旅行いかない？ エヘっ。」
・・・・。お粗末でした。I○氏次回も楽しみにしております。
松井 啓亮
本日の大阪は大変良い天気でございます。
本日のランチは”葱冷麺”大盛り。
弊社の裏にありますビルの地下一階のS楼での一品。なかなか旨いですよ。
さて、以前ご紹介させて頂いた札幌I○氏より、
本Blogへの寄稿を賜りましたので掲載します。
今一度復習致しますが、このI○氏は、食に関しての極めて深いご造詣をお持ちである御仁で、
外見、声色共に恐ろしいものの、実はとても繊細でお優しい方であります。
そんなI○氏はどうやら出張にされていた模様です。
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前略、旅路より
「いゃ～天気がいいねＩ○さん！」
「そうですね～、アスパラでも買って帰りやすかＭさん？」 *注、松井のMとは別人
「んじゃ、何か旨い昼飯もね！！」
「へい！へい！」
てな訳で、ございまして、ところで、松っちゃん。 *注、小生への呼びかけ
北海道は、そばが旨いんだよ！！
水も旨い、出汁をとる昆布も旨いんだよ。
道南の出張帰りに、約50本で1束（1束約500～750円程度、安い！！）の、
太くてポクポク旨いアスパラを直売所で無事調達した我々は、
北海道の富士山（俗称：蝦夷富士）の裾野のニセコ町に、
以前から気になっていた蕎麦屋を訪問しました。そして注文したのがこれ（Pic1）のカキアゲ蕎麦です。
↑（Pic1)経験上、実に旨そうなカキアゲそば *松井の注釈
普通に掻揚げ蕎麦をご想像される皆様は、小柱や桜海老などの魚貝や、春菊、ごぼうなどでしょうが、
そこは、旨し！、目ずらし！！（*注、珍しいとかけたI○氏の造語かと思われる）、
ホタテの稚貝（養殖の際に間引きした、小さな貝）などが、入っているのです。
さっくりサクサクからりと揚がり、ホクホクのおじゃがとジュット旨味のでる貝の旨さ！！
ニセコのそば粉１００％の朝打ち蕎麦との絶妙の相性と旨さであります。
ニセコは、冬のパウダースノーで有名ですが、春の山菜に始まり、
お野菜やチーズなども大変、美味しいところでもあります。
又、噴火湾や日本海にも程近く、鮮度の良い魚貝も手にはいるんですよ
夏のニセコは、札幌や小樽からのドライブや、
函館から札幌への旅の途中に訪れるにも大変良いところです。
是非、皆さんも一度（いやいや何度も）足を運んでみては如何でしょうか？
（文中の蕎麦屋、ようてい庵のURL http://www.h5.dion.ne.jp/~youteian/index.html）
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以上、I○通信（Vol1）でした。
（いやいや何度も）ってありますが、そりゃぁ何度も行きたいですよ～
ニセコで魚貝も入手できるんですか、、意外ですな。これはTalkのネタとしてイケますな。。
以下、オトナの使い方のいちれい。
「この冬はサー、パウダー滑ってサー、旨いチーズ軽く焼いて旨いワイン飲んだりしてサー、
実は意外と魚貝とか美味しいらしいしぃ、一緒にニセコ旅行いかない？ エヘっ。」
・・・・。お粗末でした。I○氏次回も楽しみにしております。
松井 啓亮