日本でスーパーフードを流行らせたトレンドメーカーのWOONINさんに
インタビューをさせていただきました！
スーパーフードへの道 〜 全てのスタートのきっかけを教えてください。
WOONIN: 私はずっと会社員をしていて．．
でも健康診断で32歳のときに大腸検査にひっかかったことがきっかけで
菜食中心の食スタイルを意識し始めました。
そして、毎日自分の食生活を綴るウェルネスのブログをスタートしたら、
都内に住む働く同じ世代の女性たちがたくさんフォロオーしてくれました。
その時10年ぐらい前に、恵比寿のキッチンスタジオを借りて、
グリーンスムージー＆ローカカオパーティーを2回開催しました！
多い日だと1日に１００人ぐらいイベントに集まってくれた日もあって．．!
乾杯はコンブチャでした！
当時はローカカオ、ローフード、グリーンスムージー、スーパーフードの
情報があまりなかった時代で、フォロワーたちとの間に密な関係があったんです。
みんなが一緒に情報をシェアしあっていて、本当に楽しくて盛り上がっていました。
ただ週末も会社にいかないと行けない時もあって、やっぱりきつかったですね。
そんな時に、土日は絶対に勤務しなくてもいい会社に転職しようと思い、
当時の会社をやめることを決意しました．．
月に１回でもいいから自宅でレッスンをして、
みんなと交流できたらいいなと思い転職活動をしましたね．．
でもことごとく最終面接で落ちてしまって。。。当時やっていけたんだと思っていて．．
とにかく会社員のうちに、レッスンが出来るダイニングテーブルが
置けるような部屋を借りようと思って、必死に探しまわっていました。
そんな時に白金高輪にあるビンテージマンションに出逢ったんです。
見に行った時に、玄関をあけた瞬間、
なぜか今まであった不安がというものが一気にどこかへ飛んでいったんです 笑
その部屋を見渡した時に、沢山女の人が集っていて、
わいわい楽しそうにしている光景が頭をよぎって．．嬉しくなったんです。
その時ですね、「じゃあ会社をやめて一人で遣って行こう」と決心がついたのは．．
一歩踏み出すきっかけがこんな感じだったので、本当にノープランといったとこです。
ずっとブログに、部屋に置くダイニングテーブルをIKEAに見に行く様子や、
準備をしている様子をあげていたから、２０１１年3月にはじめて教室を開いた時も
ブログを見ていてくれた人達が沢山来てくれて．．
だから今思えば2年間ブログでフォローしていてくれた人達と密に交流があったからこそ、
恵まれたスタートを切れました！
未だにその時の人達がレッスンに来てくれると胸が熱くなります。
レッスンで教えている食べ物で一番好きなのはなんですか？
WOONIN：全部 （笑） 好きなものしか教えてないです．．．
始めた当時と今とのスーパーフードに関するズレは何かありますか？
WOONIN：食品業界が儲けでスパーフードに飛びついているのはすごく感じます。
本質的な部分を分かっていないんですよね．．
「スーパーフード」って名付けて販売していて、
それに踊らされるメディアと人々がいるという現状ですよね。
でも本質的なものを取ってやっていないから、
身体にとても良い影響があるかといったらそうでもなくて．．
そもそもスーパーフードはローフードなのに、加熱タイプが多くて．．
いつも食べている食事プラス火熱されているスーパーフードを
食べてもなにもかわらないわけなんですよね．．
今、日本の女性に伝えたいことはありますか？
WOONIN：休むことの大切さですね。
休みをとるとか立ち止まると、日本人からしたら、なまけてるんじゃないかって
思うところもあるし、罪深く思ってしまうんですよね．．
こういう風にしなくっちゃというしがらみの様なものを持っていて、
なかなか日本人は立ち止まることはしないですよね。
私自身も日本人だから気が付いたら頑張りすぎちゃうところがあります。
だから時にはスイッチの切り替えのために休む必要があると思っています。
毎日ルーティンのようなものはありますか？
WOONIN：ないです。気ままが好きなんです。
LOVE CONTRASTは旅とウェルネスと香りが中心のプラトフォームですが、
WOONINさんはどんな旅をしますか？
WOONIN：旅は大好きで、海外に行った時はもちろん最先端のジュースバーとか
オーガニックカフェは必ず行くけど、全く関係ない所にも行った方がオフになるんです。
目先を変えて、自分のやっていることと全く関係ないとこにいきはじめたことで
充足感を味わえるようになったんです。
あえて、スーパーフード等に着目しないような場所に行きたいって最近は思いますが、
いたるところにローカルの素敵なスーパーフード食材があって、うれしくなります。
最近では中東やスペインに行ってますね。
自分の中ではおしゃれなスポットやファッションはもう終わっていて 笑
本当はすごく好きだけど、最先端なものはニューヨークもロスも東京も一緒で、
ほぼ同じ感じになっていますよね．．
それよりも、旅にでる場合は土着した旅のしかたを最近は好むようになっています。
一番すきな場所はどこですか？！
WOONIN：一番好きな場所は難しい。アラブ文化やベドウィン族の生き方をもっと
知りたいと思っています。オマーンは日本では秘境になる国。砂漠もオアシスも
日本にはない景色に感動しました。あとは、パリ。パリの味覚には感服しています。
フランス語も再度勉強したい！
今後のゴールは？
WOONIN：ない。笑
目標って苦手で、あえて作らないようにしている。
気分は変わるし、プレッシャーがストレスになるからですね。
どこかで疲れている人が、変わりたいと思ってレッスンにきてくれることが嬉しいし、
私の教えることがその人の変わるきっかけになってくれればいいなと思いますね。
最近のマイブームはなんですか？
WOONIN：ビッパーサナ瞑想〜
自分では流れさったと思っていた、まだ心のどこかに染み付いていた
ネガティブな感情がデトックスされていく方法に魅かれます。
ビッパーサナ瞑想をやっていると、忘れていた不の感情が身体の感覚となって現れて、
浄化し軽くなっていくんです。気持ちに変化が現れるので、
クリーンイーティングとどこじゃ似ているんですね。
２つがリンクしているところが面白いなと思います。
WOONINさんの食生活を教えてください
WOONIN：普段、朝水を飲んだあとには、冷凍のアサイパックに
アップルサイダービネガーと生ハチミツをかけて食べてます。
アールグレーティーにココナッツミルクにも最近はまってますね。
小腹がすいたら、グルテンフリーの玄米パンをトースターにいれて、
グラスフェッドバターをたっぷりつけて食べてます。
昼はお腹がすいたらほぼ毎日乾燥ハーブ、ビーポレン、アップルサイダービネガー、
ターメリックを入れて人参のラペを食べてます。
フリーカも好きで、普段は水に塩を入れてスープにしてます。
アオサ、高野豆腐を入れたりもして、和フリーカにして食べてます。
女性達に、スーパーフード・クリーンイーティングの魅力について
一番伝えたいことはありますか？
WOONIN：やっぱり自分自身が体験した、心身が変わるということ！
私は会社時代すごく疲れていて、気力もなかったし、身体にまつわるちょっとした
不快な症状（便ピとか）がちょっとづつ取れて行く所がすごいですね。
煩わしいことを気にしないで普通に日常生活がおくれるっていうことが
どれだけ快適かということ！
マスメディアが宣伝している、人のコンプレックスを煽るような商品に
頼りたいと思わなくなるし、そういうものを見ても、必要ないと思えるようになるんです。
サプリからは解き放されるし．．
なによりコマーシャリズムにのった色々な女性の言わばドラッグストア
にある商品がいらなくなりますね。
不安を煽るような、体臭を消すものやライナー等いらなくなる．．
クリーンイーティングをして、コンディションを整えることでpHバランスも整うし、
良いことだらけです。
日本人は我慢が美で、ストレスを閉じ込めやすいので、
そこから解放されます。余計な消費もしなくなるようになって、
なにより判断力が良くなりますね。
私も会社員だったころ、慢性的に疲れていて本来の自分がどんななのか
思い出せなくなっていたけど、食生活を変えたら、
「あっ、私ってこんなにはつらつとしてたんだ．．」
って本当の自分に出逢えましたね。
ナチュラルなものを食べて体質を改善！っていうことでは無くて、
そういうクーリーンイーティングをすることによってもっと
自然にことが運べるようになったというか、本来の姿に戻るということですね．．
エイジングって言う意味でも、恩恵は沢山得られますから．．
クリーンイーティングをしていると、今自分の身体がなにを
必要としているかが分かる身体になってくるからすごいんです。
最後に海外でウェルネスやスーパーフードを意識しているひとたちに
メッセージをいただけますか？
WOONIN：日本って意外と面白い素材が沢山あるということを
知ってほしいですね。
又、海外のウェルネスにもっと取入れてもらいたいです。
アメリカとかは既にジューサリーとかもちろん沢山あるけど、
日本は日本で、日本の独特な素材感があるから、
ウェルネスの視点での「違い」っていうのは面白いですよね。
私自身、梅干し、抹茶、緑茶、納豆、焼きのりはほぼ毎日
食べるほど大好きなんですけど．．!
スーパーフードはどちらかというとパワフルなポジティブなイメージで、
白米をはじめ、和の食べ物は気持ちを落ち着かせるものなので、
この和の食材をもっと取りいれてほしいですね。
元々スーパーフードとは、ローフ−ドのことを言っていたけど、
栄養素のことを考えると梅干しとかはもうスーパーフードであっても
いいんじゃないかと思いますね。
英語と日本語の両方で書いている、「旅」と「香り」を中心とした、
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