先日、LOVE CONTRAST のパートナー Sachiさんが
はと麦を使ったヘルシーサラダを作るワークショップを
都内で開きました。
香りにしても、料理にしても、自然と仲良しじゃないとできないことです。
触れる度にその素材の持つ記憶が手を伝わってくる感覚がこの上なく好き。
最近、料理のお教室やケータリングなどをさせていただく機会があります．．．
果物や野菜の美しい色を伝えたくて、この仕事をしているのかもしれません．．．
- Sachi
むくみや肌荒れ、抗酸化作用のアントシアニンが豊富なビューティーサラダ 材料(1〜2人分)
ハトムギ 大さじ2杯 (好みのかたさに茹でたもの)
紫キャベツ 1/8切れ
ビーツ 適量
紫キャベツスプラウト 1パック
蒸した黒豆 1パック
ドレッシング
オリーブオイル 大さじ2杯
レモン汁 大さじ一杯
塩コショウ
パームシュガー 小さじ1杯
マキベリーパウダー 小さじ1/2
LOVE CONTRAST
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