すごい技術

面白いニュースを見つけたので、載せます。

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＜江崎グリコ＞将来の食糧危機救う新技術 ＞

江崎グリコ（大阪市西淀川区）は１７日、ヒトの体内で消化できない植物の主成分「セルロース」から、米やパンなどの主成分である「アミロース」を高い効率で生産する技術を、世界で初めて開発したと発表した。

パルプや綿も主食に転換できるようになり、将来の食糧危機を救う技術になる可能性があるという。

セルロースは多数のブドウ糖が結合した高分子で、植物の細胞壁の主成分。地球上での年間生産量は１０００億トンと穀物（年２０億トン）の５０倍に達するが、ブドウ糖同士がヒトの消化酵素では分解できない結びつき方をしているため、ヒトはセルロースを消化できない。

同社は、セルロースを短く切断した分解物「セロビオース」に、５種の酵素を加えた。その結果、ヒトの消化酵素でも分解できる結合に変わり、純粋なアミロースが出来上がった。セロビオース１００グラムからアミロース３５グラムが生産できたという。

セルロースが食糧資源になるうえ、均等な純粋アミロースを生産できるため液晶ディスプレーや医療分野など工業材料としても期待できるという。２８日から札幌市で開かれる日本農芸化学会で発表する。

（エキサイトニュース）

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人類が抱える問題ってのは本当に山積み。
温暖化による自然災害の増大も然り、食料問題にしても然り、未知のウィルスによる病気も然り。

考えなくても、日常は過ぎ去っていくけど、いつか必ず、自分たちの生活を脅かす。

今年日本で開催される、愛知万博の
テーマは「自然の叡智(えいち）」(Nature's Wisdom)

サブテーマは
宇宙、生命と情報(Nature's Matrix)
人生の" わざ" と智恵(Art of Life)
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自分たちが生きる未来へ思いを馳せるのには良い機会。

やれ戦争だ、やれ経済摩擦だ、と目先の利益を追って、隣人と争っているけど、そろそろ自分たちの未来を真剣に考えてみませんか。