夢の始まりの場所で、ラスト韓国夜会。
告知全くしなかったのに、初めましての方が一番多い回になりました。
お誘いいただいたお友達本当にありがとう。
去年の8月から月に一度、場所をお借りして、毎月テーマを決めて、新しい飲食店のかたちにチャレンジ。
前田さん、ホリエモン、西野さんが言うスナックの概念=飲食店の究極の形、コミュニケーションが生まれる場所というのを作りたくて。
調理器具や美味しいお酒が揃っているステキな空間は、わたしにとっては、シンデレラが夢みて行った舞踏会の舞台のようで、仕込み、開店中はもちろん、片付けた後、色々思うと毎回去りがたく...
全10回、色々なことがありました。
飲食店の大変さをまだまだ知ったわけではないと思うけれど。
「優子さんのお店に行ったおかげで、わたしの人生が変わり、今の自分がいます」
なんて言われたら、どんなことがあっても諦められない。
快く貸していただいた河合シェフ、本当にありがとうございました。
席に座ってくれた方々の顔を思い浮かべて。
マッコリ飲み比べ
素麺に絶品絡みソース
しっとり豚バラとエゴマ巻き巻き
この場所に来ていただいた皆様
お手伝いしてくれた皆様
なんだかんだと毎回手伝ってくれた最愛の娘たち
ラストパーフェクト佳乃ちゃん
本当にありがとうございました。
実店舗計画中。