おさかなまつり@三島

先週でかけた「おさかなまつり」

三島の３つの人気店と沼津の魚問屋さんが企画したイベントでした

ディレッタントさんでは、川辺の干物教室をやっていました。そっちも気になったけれど、同じ時間におこなわれてたビストロgawaさんの料理教室へ。。。

お魚の皮をぱりっと焼く方法と付け合わせの野菜の作り方、目からうろこでした
鶏肉をかりっと焼く場合も同じでコツは「皮め８割身２割」の火加減で

皮は、パリパリで身はふっくら、説明もわかりやすくて、早速、実践しました

デモンストレーション後は、個別に鯵のおろし方レッスンをしてました

若いお母さんたちが多かったので、そちらも人気

三島の飲食店の人たちは、横のつながりがハッピーな感じで、雰囲気とてもよかったです

３店舗の料理をバイキングでたべられて、頭もおなかも満足でした