ポケクリ。
ポケットの中には・・・・
はい、くりさん
まったりぃ～
・・・・・
くりさんったら、
ポケットで「ポケッ～」としてます
・・・・・・・・・・。
と、気を取り直して・・・・
くりさんの頭に「もけもけ」がまだあります
気になるぅ・・・撫で撫でシタイ・・・
まだまだ
な羽根育成中な、くりさんでした
恵那川上屋
2011.09.18
岐阜県恵那市
「恵那川上屋」（えなかわかみや）
前回は、中津川・恵那の栗きんとん
でしたが、
今回は、恵那川上屋さんを紹介。
中津川・恵那の栗きんとん屋さんは、栗きんとん専門店がほとんどなのですが、
恵那川上屋さんは、幅広い商品ラインナップを誇ります。
まずは、栗きんとん
恵那川上屋さんは、洋菓子もありです。
誰もが一度は想像するであろう
「栗きんとんで、モンブラン
をつくったら・・・・」
おいしくないはずがありませんよね。
和菓子のラインナップも豊富です。
栗蒸丁稚羊羹
羊羹に栗きんとんを練り込んだような味です。
いわゆる栗蒸し羊羹と異なり、羊羹自体が栗です
なお、昨年の恵那川上屋のブログには、
栗蒸し羊羹もアップしています。
栗のおこげせんべい
これは、栗きんとんをうす焼きにした感じ。
香ばしさがプラスされてグッドです。
栗三盆
栗きんとんを砂糖で固めた落雁みたいな感じです。
くりきんとん
2011.09.18
岐阜県中津川市・恵那市
「栗きんとん」
栗きんとん
・・・といっても、おせち料理ではありません。
東海地方の秋の銘菓といえば、
これ、栗きんとんです
中津川や恵那が有名で、
ホントにシンプル 栗 ＋砂糖
”すや”さん、”川上屋”さんが地元では有名です。
最近は、”たねや”さん、”叶匠寿庵”さんなど、
全国区の和菓子屋さんでも発売されています。
今回は、中津川ツアーを決行。
中津川観光センターで、
１３店のくりきんとんの食べ比べができます。
仁太郎、満点星一休、梅園、恵那福堂、川上屋、栗菓匠七福
松葉、しん、信玄堂、新杵堂、松月堂、美濃屋、柿の木
松月堂は売り切れでした
あとで、気付いたのですが、メジャーどころの”すや”さんがありませんでした。
お店に直接行けばよかった。。。
よく見るとわかるのですが、
中津川の隣、恵那市の名店、恵那川上屋も混ざっています。
これが一堂に会するとこんな感じ
圧巻ですねぇ
正直、これを一気に食べるのは、少し大変でした
満腹
違いは、
・栗のかけら かけらが大きいと、アクセントが強くて、栗自体の味が強い。
・栗の濾し方 栗の粉末で栗自体の味がするものから、クリーミーなものまで。
・甘み 甘さ控えめで栗っぽいものから、甘めでスイーツっぽいものまで。
すやさんや川上屋さんは、全体のバランスが良いと思いますが、
それぞれ、個性がありますね。
さいごにおまけ。
”たねや”さんのくりきんとん”西木木（さいぎぼく）”
中津川のは、どちらかというと くりなのですが、
たねやのは、和菓子
という感じです。
これ以外に、恵那寿や、叶匠寿庵、も食べたかも・・・
もけもけ。
最近気になること
クリさんの「もけもけ」
換羽の時のツンツンした白いモノ
コレが「羽毛」になるんですよね～。
我が家では「もけもけ」と呼んでマス
最近、特に顔や首周りに表立って増量中デス。。
写真ではわかりずらいのですが・・・・
右
モケモケ
左モケモケ
「もけもけ」が見えるたびに撫でたくなりマスぅ
「撫でさせてぇ～」と近づいてみると・・・・
なんや
撫でたいんか
そう簡単に撫でさせへんデェ
なかなか撫でさせて貰えません
撫でられると気持ち良い顔をするんですけど、触らせ惜しみをしてくれてます
「イケズゥ～」（？）なクリさんでした
