油そば専門店 歌志軒
2011.09.10
名古屋市昭和区（東別院）
歌志軒（カジケン）にて
「油そば」
うちの近くに油そば専門店なるものができたので、行ってみました。
お店
店内に食べ方の説明がありました。
「ラー油
とお酢
を２周
入れる」とのこと。
「２周って単位は？」とおもいつつ、なんとなく２周。
今度は調味料の説明。
とりあえず、胡椒
と一味
を入れてみました。
トッピングは、キャベツ
、温泉玉子
、チャーシュー
。
使用前
使用後
見た目は大幅な後退（？）ですが、味は前進です。
いってみれば、、、中華風パスタみたい感じです。
写真を撮らなかったもう１杯は、
「チーズトッピング、一味なし」で、更にマイルド。
更にパスタに近づきます。
トッピングの奥が深そうで、
また、訪れる機会
もありそうです。